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Fantastici Muffin alle Carote

Fantastici Muffin alle Carote

Costo $8, salva $12

Fonte: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 18 Porzioni
  • $8

INGREDIENTI

  • Ingredienti secchi

    • 1 tazza di uvetta
    • 2 tazze di farina per tutti gli usi
    • 1 ½ cucchiaini di lievito in polvere
    • 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
    • 🧂 1 cucchiaino di sale o a piacere
    • 🌿 1 cucchiaino di cannella in polvere

  • Ingredienti umidi

    • 1 tazza di olio vegetale
    • ¾ tazza di zucchero di canna
    • 🥚 4 uova grandi
    • 🥕 3 tazze di carote grattugiate

PASSI

1

Raccogli tutti gli ingredienti.

2

Metti in ammollo l'uvetta in 2 tazze d'acqua in una piccola ciotola per 15 minuti. Scolare e mettere da parte.

3

Preriscalda il forno a 175 gradi Celsius. Rivesti 18 stampi per muffin standard con pirottini di carta.

4

Setaccia la farina, il lievito, il bicarbonato, il sale e la cannella insieme in una ciotola.

5

Sbatti l'olio, lo zucchero di canna e le uova in una ciotola grande con un mixer elettrico fino a quando non sono ben combinati.

6

Incorpora gradualmente il composto di farina, quindi aggiungi le carote e l'uvetta scolata.

7

Distribuisci l'impasto negli stampi per muffin preparati, riempiendo ciascuno per 2/3.

8

Cuoci nel forno preriscaldato finché i tops non tornano indietro quando premuti leggermente, da 20 a 30 minuti.

9

Raffredda negli stampi per 5 minuti, quindi trasferisci su una gratella per raffreddare completamente.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

223

Calorie

  • 3g
    Proteine
  • 24g
    Carboidrati
  • 13g
    Grassi

💡 Usa carote appena grattugiate per il miglior sapore e consistenza.Il pre-ammollo dell'uvetta assicura che rimanga morbida e prevenga l'essiccamento durante la cottura.Per una variante più salutare, riduci lo zucchero e sostituiscilo con salsa di mele o miele.