Cuoci il bacon in una padella a fuoco medio per 4-5 minuti fino a renderlo croccante.

Togli il bacon dalla padella e mettilo su carta da cucina per eliminare l'olio in eccesso.

Nella stessa padella, aggiungi un po' di olio d'oliva e rompi dentro le uova.

Aggiusta di sale e pepe, copri con un coperchio e cuoci per circa 3 minuti.