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Insalata di Broccoli con Pancetta, Uvetta e Semi di Girasole

Insalata di Broccoli con Pancetta, Uvetta e Semi di Girasole

Costo $10, salva $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 10 Min
  • 12 Porzioni
  • $10

INGREDIENTI

  • Proteine

    • 🥓 ½ chilo di pancetta

  • Verdure

    • 🥦 4 teste di broccoli, tagliate a pezzi di dimensioni mordibili
    • 🧅 ½ tazza di cipolla tritata

  • Frutta

    • 1 ½ tazze di uvetta

  • Noci e Semi

    • 1 ½ tazze di semi di girasole non salati

  • Condimenti

    • 1 tazza di maionese

  • Dolcificanti

    • ¼ di tazza di zucchero bianco
    • ¼ di tazza di dolcificante granulare a base di sucralosio (come Splenda®)

  • Componenti Acidi

    • 2 cucchiai di aceto di vino bianco

PASSI

1

Metti la pancetta in una grande padella e cuoci a fuoco medio-alto, girando occasionalmente, fino a quando non sarà uniformemente dorata, per circa 10 minuti. Scola le fette di pancetta su carta assorbente e sbriciolale.

2

Mescola la pancetta, i broccoli, l'uvetta, i semi di girasole e la cipolla insieme in una grande ciotola.

3

Sbatti la maionese, lo zucchero, il dolcificante e l'aceto in un'altra ciotola fino a ottenere un composto liscio. Versa sopra il composto di broccoli e mescola per ricoprire. Conserva in frigorifero fino al momento di servire.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

385

Calorie

  • 10g
    Proteine
  • 32g
    Carboidrati
  • 27g
    Grassi

💡 Per un sapore aggiunto, prova ad usare pancetta affumicata o pancetta di tacchino.Conserva l'insalata in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servirla per far amalgamare i sapori.Questo piatto è ottimo per la preparazione dei pasti; conserva gli avanzi in un contenitore ermetico per un massimo di 3 giorni.