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Enchiladas di Pollo alla Ranch e Bacon

Costo $20, salva $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 6 Porzioni
  • $20

INGREDIENTI

  • Spray e olio

    • spray da cucina
    • 2 cucchiai di olio d'oliva

  • Verdure

    • 🧅 ¼ di tazza di cipolla gialla tritata
    • 1 mazzetto di cipolle verdi, tritate

  • Proteine

    • 🍗 ½ pollo arrosto avanzato, tritato
    • 🥓 ¼ di tazza di bacon cotto sbriciolato

  • Spezie e condimenti

    • 2 cucchiai di aglio arrostito
    • 🧂 ½ cucchiaino di sale
    • ½ cucchiaino di pepe nero macinato
    • ½ cucchiaino di aglio in polvere

  • Latticini

    • 2 cucchiai di salsa ranch
    • 2 cucchiai di panna acida
    • 🧀 2 tazze di miscela di formaggio Cheddar-Monterey Jack grattugiato

  • Altro

    • 15 tortillas di mais (6 pollici)
    • 1 tazza di salsa enchilada leggera

PASSI

1

Preriscalda il forno a 450°F (230°C). Spruzza uno stampo per brownie di 9x12 pollici con spray da cucina.

2

Scalda l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio. Aggiungi la cipolla e cuoci finché non diventa morbida, circa 5 minuti. Incorpora il pollo, il bacon e l'aglio arrostito. Condisci con sale, pepe e aglio in polvere, quindi mescola le cipolle verdi.

3

Mescola la salsa ranch e la panna acida in una piccola ciotola. Togli il composto di pollo dal fuoco e incorpora abbastanza salsa ranch nella padella per ricoprire leggermente il pollo.

4

Prendi una tortilla, aggiungi 2 cucchiai di composto di pollo al centro, cospargi con 1 cucchiaio di formaggio e arrotola la tortilla. Posizionala con la chiusura verso il basso nella teglia. Ripeti fino a riempire tutte le tortillas e completare la teglia.

5

Versa la salsa enchilada sulle tortillas, quindi cospargi il formaggio rimanente sopra.

6

Inforna nel forno fino a quando non sarà ben caldo e ribollente in superficie, circa 15 minuti.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

465

Calorie

  • 21g
    Proteine
  • 39g
    Carboidrati
  • 26g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Se preferisci delle enchiladas più piccanti, usa una salsa enchilada più piccante o aggiungi alcuni fiocchi di peperoncino.Il pollo avanzato va benissimo per questa ricetta, risparmiando tempo e riducendo gli sprechi.Assicurati che le tortillas siano flessibili prima del riempimento per evitare crepe; puoi scaldarle leggermente al microonde se necessario.Puoi preparare le enchiladas in anticipo e conservarle in frigorifero prima della cottura.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.