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Melanzane alla Parmigiana al Forno

Costo $12, salva $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 6 Porzioni
  • $12

INGREDIENTI

  • Condimento

    • 🧂 1 cucchiaio di sale, o secondo necessità
    • ½ cucchiaino di basilico secco

  • Latticini

    • ¼ di tazza di formaggio Parmigiano grattugiato
    • 1 confezione (16 once) di formaggio mozzarella grattugiato, o secondo necessità

  • Verdure

    • 🍅 1 barattolo (28 once) di salsa per pasta all'aglio e pomodoro

  • Proteine

    • 🥚 2 uova, sbattute

  • Carboidrati

    • 1 tazza di pangrattato stile italiano

PASSI

1

Disporre le fette di melanzane in un colapasta; cospargere entrambi i lati di ogni fetta con il sale. Lasciare riposare per almeno 3 ore. Asciugare l'eccesso di umidità dalle fette di melanzane con carta assorbente.

2

Preriscalda il forno a 175 gradi Celsius. Ungere una teglia.

3

Mescolare il pangrattato e 1/4 di tazza di formaggio Parmigiano in una ciotola bassa. Sbattere le uova in una ciotola bassa separata.

4

Immergere le fette di melanzane nell'uovo sbattuto. Sollevare in modo che l'uovo in eccesso goccioli nuovamente nella ciotola. Premere nel pangrattato per ricoprire entrambi i lati; disporre le fette di melanzane impanate in un singolo strato sulla teglia preparata.

5

Cuocere nel forno preriscaldato fino a quando non saranno leggermente dorati e croccanti, circa 5 minuti per lato.

6

Coprire il fondo di una pirofila da 9x13 pollici con uno strato di salsa per pasta; coprire con uno strato di fette di melanzane. Cospargere con circa 1 cucchiaio del formaggio Parmigiano rimanente e 1/3 del formaggio mozzarella. Ripetere gli strati con gli ingredienti rimanenti, finendo con uno strato di formaggio. Cospargere con il basilico.

7

Cuocere nel forno preriscaldato fino a quando il formaggio non sarà spumeggiante e dorato, circa 35 minuti.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

474

Calorie

  • 30g
    Proteine
  • 44g
    Carboidrati
  • 20g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Per un'opzione senza glutine, utilizzare pangrattato senza glutine.Lasciare riposare la melanzana con il sale aiuta a rimuovere l'eccesso di umidità e ridurre l'amaro.Puoi preparare questo piatto in anticipo e conservarlo in frigorifero; basta cuocerlo quando sei pronto per servirlo.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.