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Bhajis di cipolla al forno

Costo $5, salva $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 55 Min
  • 8 Porzioni
  • $5

INGREDIENTI

  • Olio

    • 2 cucchiaini di olio extravergine d'oliva, o secondo necessità
    • 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva, diviso, o a piacere

  • Verdure

    • 🧅 5 piccole cipolle, affettate sottilmente

  • Spezie

    • ¼ cucchiaino di polvere di peperoncino
    • ½ cucchiaino di curcuma in polvere
    • ½ cucchiaino di coriandolo in polvere
    • ¼ cucchiaino di cumino in polvere
    • ¼ cucchiaino di zenzero in polvere
    • ½ cucchiaino di cumino in polvere
    • ½ cucchiaino di coriandolo in polvere
    • 🧂 1 pizzico di sale

  • Ingredienti secchi

    • 5 cucchiai di farina di ceci

  • Ingredienti umidi

    • 1 cucchiaio di purè di pomodoro
    • 1 cucchiaio di acqua, o secondo necessità

PASSI

1

Preriscalda il forno a 200 gradi Celsius. Fodera una grande teglia con carta da forno.

2

Scalda l'olio in una padella a fuoco medio. Aggiungi le cipolle; cuoci e mescola fino a quando non diventano traslucide, da 6 a 8 minuti. Incorpora la polvere di peperoncino, quindi aggiungi la curcuma, il coriandolo, il cumino e lo zenzero fino a quando non saranno ben combinati. Togli dal fuoco.

3

Mescola la farina di ceci, il cumino, il coriandolo e il sale in una ciotola fino a quando non saranno ben combinati. Incorpora le cipolle e il purè di pomodoro, quindi aggiungi un po' d'acqua fino a quando il composto non sarà umido e facile da mescolare.

4

Versa 1 cucchiaino di olio d'oliva sulla teglia preparata. Metti 2 cucchiai di miscela di cipolle sulla teglia per ogni bhaji; appiattisci leggermente con il dorso di un cucchiaio.

5

Cuoci nel forno preriscaldato per 20-25 minuti. Versa l'olio rimanente sui bhajis e continua la cottura fino a doratura, circa 25 minuti in più.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

60

Calorie

  • 1g
    Proteine
  • 7g
    Carboidrati
  • 3g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Per una maggiore croccantezza, considera di cuocere i bhajis a una temperatura più alta negli ultimi 5 minuti.Servi caldo con salsa alla menta o salsa al tamarindo per sapori autentici.Prepara il composto di cipolle in anticipo e conservalo in frigorifero fino a 24 ore per risparmiare tempo di preparazione.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.