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Nuggets di Pollo Bang Bang

Costo $15, salva $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 120 Min
  • 6 Porzioni
  • $15

INGREDIENTI

  • Pollo

    • 🍗 750 grammi di petti e/o cosce di pollo senza pelle e ossa

  • Condimenti Secchi

    • 2 cucchiai di pangrattato
    • 🧂 1 1/2 cucchiaini di sale kosher
    • 1 cucchiaino di paprika
    • 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato
    • 1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere
    • 1/2 cucchiaino di aglio in polvere

  • Miscela di Farina

    • 1 cucchiaio di olio vegetale
    • 1/3 di tazza di amido di mais
    • 1/3 di tazza di farina autolievitante

  • Per Friggere

    • 3 tazze di olio vegetale per friggere, o quanto necessario

  • Salsa

    • 🥚 3/4 di tazza di maionese
    • 🍯 2 cucchiai di miele
    • 3 cucchiai di salsa piccante Sriracha
    • 1 cucchiaio di salsa di soia
    • 1 cucchiaino di olio di sesamo
    • 3 cucchiai di aceto di riso
    • 1/2 cucchiaino di pepe

  • Guarnizione

    • 🧅 1/3 di tazza di cipolle verdi

PASSI

1

Tagliate il pollo a pezzi di circa 1-1,5 cm e mescolate con pangrattato, sale, paprika, pepe nero, peperoncino, aglio in polvere e olio vegetale in un robot da cucina fino a ottenere un composto finemente tritato.

2

Formate porzioni da 2 cucchiai su una teglia; coprite e mettete in frigorifero per 30 minuti.

3

Mescolate la farina autolievitante e l'amido di mais in un sacchetto. Formate i nuggets e ricopriteli con la miscela di farina, eliminando l'eccesso.

4

Mettete i nuggets formati in frigorifero per 1-2 ore.

5

Mescolate la maionese, il miele, la salsa Sriracha, la salsa di soia, l'olio di sesamo, l'aceto di riso e il pepe per la salsa.

6

Scaldate l'olio a 175°C e friggete i nuggets fino a doratura e cottura completa, circa 4 minuti.

7

Mescolate i nuggets fritti con la salsa e guarnite con le cipolle verdi.

8

Servite immediatamente con la salsa rimanente a parte.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

634

Calorie

  • 29g
    Proteine
  • 22g
    Carboidrati
  • 49g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Per una croccantezza extra, friggete i nuggets due volte: una prima frittura veloce e poi una seconda ad alta temperatura.Potete sostituire la salsa Sriracha con un'altra salsa piccante a seconda delle vostre preferenze di gusto.Gli avanzi possono essere riscaldati in forno o nella friggitrice ad aria per una migliore consistenza.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.