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Insalata Basca

Costo $12, salva $8

Fonte: Recommended by CookPal

  • 120 Min
  • 6 Porzioni
  • $12

INGREDIENTI

  • Verdure

    • 1 peperone verde, affettato sottilmente
    • 1 peperone rosso, affettato sottilmente
    • 1 peperone giallo, affettato sottilmente
    • 🍅 3 pomodori freschi medi - privati del torsolo, tagliati in quarti e affettati sottilmente
    • 🥒 1 cetriolo grande - sbucciato, privato dei semi e affettato sottilmente
    • 🧅 1 cipolla spagnola - sbucciata, tagliata a metà e affettata sottilmente

  • Condimento

    • ⅓ di tazza di aceto di vino rosso
    • ¾ di tazza di olio extravergine d'oliva
    • 🧂 1 cucchiaino di sale
    • ½ cucchiaino di pepe nero macinato fresco
    • 1 cucchiaino di zucchero bianco
    • ¼ di cucchiaino di origano secco
    • ¼ di cucchiaino di basilico secco
    • ¼ di cucchiaino di maggiorana secca
    • Prezzemolo fresco tritato (per guarnire)

PASSI

1

In una grande ciotola, mescolare insieme i peperoni verdi, rossi e gialli con i pomodori, il cetriolo e la cipolla.

2

In una ciotola media, sbattere insieme l'aceto e l'olio d'oliva. Condire con sale, pepe e zucchero. Incorporare origano, basilico e maggiorana. Continuare a sbattere fino a quando gli ingredienti sono ben amalgamati e l'olio e l'aceto sono emulsionati.

3

Versare la salsa sulle verdure e mescolare delicatamente con un cucchiaio di legno. Coprire e marinare a temperatura ambiente per 1-2 ore, mescolando frequentemente. Conservare in frigorifero fino a 1 ora prima di servire; poi togliere dal frigorifero e lasciare riposare a temperatura ambiente. Guarnire con prezzemolo tritato.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

300

Calorie

  • 2g
    Proteine
  • 11g
    Carboidrati
  • 28g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Affetta le verdure il più sottilmente possibile per migliorare la consistenza e il sapore.Per un gusto più fresco, usa olio extravergine d'oliva di alta qualità e pepe appena macinato.Lasciare marinare l'insalata per 1-2 ore aumenta l'assorbimento del sapore.Servire con pane croccante o accanto a proteine grigliate per un pasto completo.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.