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Bazlama - Pane Piatto Turco

Costo $3.5, salva $7

Fonte: Recommended by CookPal

  • 195 Min
  • 4 Porzioni
  • $3.5

INGREDIENTI

  • Ingredienti Secchi

    • 1 (25 once) bustina di lievito secco attivo
    • 🧂 1 cucchiaio di zucchero bianco
    • 🧂 1 cucchiaio di sale
    • 4 tazze di farina per tutti gli usi

  • Ingredienti Umidi

    • 💧 1 ½ tazze di acqua tiepida (110 gradi F/45 gradi C)
    • ½ tazza di yogurt greco

PASSI

1

Sciogliete il lievito, lo zucchero e il sale nell'acqua tiepida. Aggiungete l'acqua e lo yogurt alla farina e mescolate bene. L'impasto sarà morbido ma non appiccicoso. Trasferite l'impasto su una superficie leggermente infarinata e formate una palla. Coprite l'impasto con un panno umido e lasciatelo lievitare a temperatura ambiente per 3 ore.

2

Dividete l'impasto in quattro porzioni. Formate l'impasto in palline e appiattite ogni pallina come se steste preparando la pasta per la pizza. Coprite le palline con un panno umido e lasciate riposare l'impasto per 15 minuti.

3

Scaldate una padella o una piastra di ghisa a fuoco medio-alto. Mettete una pallina di impasto nella padella e cuocete fino a quando compaiono macchie marroni sul fondo, circa 1 minuto. Girate il pane e cuocete per un altro minuto. Togliete il pane e avvolgetelo in un canovaccio da cucina pulito per mantenerlo caldo.

4

Ripetete con le restanti palline di impasto. Conservate eventuali pani piatti avanzati in un contenitore ermetico.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

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Calorie

  • 15g
    Proteine
  • 100g
    Carboidrati
  • 4g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Per una consistenza più spessa, lasciate riposare l'impasto più a lungo dopo aver formato le palline.Conservate i pani piatti in un contenitore ermetico e riscaldateli in una padella per riportarli morbidi.Servite caldi con olio d'oliva, salse o come base per involucri.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.