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Enchiladas di fagioli

Costo $12, salva $18

Fonte: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 8 Porzioni
  • $12

INGREDIENTI

  • Fagioli

    • 4 tazze di fagioli pinto in scatola, a basso contenuto di sodio

  • Formaggio / Latticini

    • 🧀 1/2 tazza di formaggio Monterey Jack, ridotto in grassi

  • Spezie

    • 1 cucchiaio di polvere di chili

  • Pane

    • 🌮 8 tortillas di farina (6 pollici)

  • Condimenti

    • salsa

PASSI

1

Lavarsi le mani con acqua e sapone.

2

Mettere i fagioli in una ciotola grande e schiacciarli grossolanamente con una forchetta o uno schiaccia patate; mescolare la polvere di chili.

3

Avvolgere le tortillas in un tovagliolo di carta umido. Riscaldare nel microonde alla massima potenza per 45 secondi, o fino a quando le tortillas non saranno morbide e calde.

4

Dividere il composto di fagioli tra le tortillas e distribuirlo al centro della tortilla. Cospargere il formaggio sul composto di fagioli.

5

Arrotolare le tortillas per racchiudere il ripieno.

6

Spruzzare una teglia da forno di 9x13 pollici con spray antiaderente.

7

Disporre gli enchiladas con la cucitura rivolta verso il basso, nella teglia.

8

Coprire con carta stagnola e cuocere in forno a 350°F per 20 minuti o fino a quando non saranno ben caldi.

9

Servire caldo con salsa.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

188

Calorie

  • 8g
    Proteine
  • 29g
    Carboidrati
  • 4g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Usa fagioli a basso contenuto di sodio per ridurre il contenuto complessivo di sodio.Sperimenta con diversi tipi di formaggio per variare, come cheddar o un mix messicano.Accompagna con un'insalata verde o riso brasiliano per un pasto completo.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.