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Bellissima Crostata Estiva alla Frutta

Bellissima Crostata Estiva alla Frutta

Costo $15, salva $25

Fonte: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 12 Porzioni
  • $15

INGREDIENTI

  • Pasta frolla

    • 💧 3 cucchiai di acqua
    • ½ cucchiaino di estratto di vaniglia
    • 1 tazza di farina per tutti gli usi
    • 2 cucchiai di farina per tutti gli usi
    • 🍚 1 cucchiaio di zucchero bianco
    • 🧂 ¼ cucchiaino di sale
    • 🧈 ½ tazza di burro ammorbidito, tagliato a pezzi

  • Ripieno

    • 1 tazza di panna pesante
    • 🍚 ½ tazza di zucchero bianco
    • 1 confezione (3 once) di formaggio cremoso, ammorbidito
    • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

  • Topping di frutta

    • 1 barattolo (11 once) di mandarini in scatola, scolati e asciugati
    • 🍓 5 fragole fresche grandi, private del picciolo e affettate
    • 🥝 1 kiwi maturo, sbucciato e affettato sottilmente
    • ⅓ di tazza di mirtilli freschi
    • 🍒 ⅓ di tazza di lamponi freschi

PASSI

1

Unite l'acqua e la vaniglia in una piccola ciotola e mettete da parte.

2

Mescolate insieme 1 tazza più 2 cucchiai di farina, lo zucchero e il sale in una ciotola media. Incorporate il burro fino a ottenere un composto sabbioso fine senza mescolare troppo. Unite abbastanza acqua alla vaniglia per amalgamare l'impasto e lasciatelo raffreddare.

3

Stendete l'impasto freddo in un cerchio di 12 pollici su una superficie infarinata e trasferitelo in una teglia per crostata di 11 pollici. Premete per adattarlo e allineate i bordi. Congelate fino a quando non diventa solido.

4

Preriscaldate il forno a 400°F (200°C). Cuocete il guscio di pasta fino a doratura leggera, circa 10 minuti. Lasciate raffreddare completamente.

5

Preparate il ripieno montando la panna fino a ottenere picchi. Unite lo zucchero, il formaggio cremoso e la vaniglia fino a ottenere una consistenza liscia. Incorporate delicatamente la panna montata.

6

Distribuite il ripieno nel guscio di pasta raffreddato, livellandolo verso i bordi.

7

Disponete mandarini, fragole, kiwi, mirtilli e lamponi sopra il ripieno. Conservate in frigorifero fino al momento di servire.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

261

Calorie

  • 3g
    Proteine
  • 24g
    Carboidrati
  • 18g
    Grassi

💡 Per evitare che la pasta si restringa durante la cottura, assicuratevi che sia ben refrigerata prima della manipolazione.Spolverate leggermente i frutti con zucchero a velo per un tocco decorativo aggiuntivo prima di servire.Per una versione senza latticini, sostituite la panna pesante e il formaggio cremoso con alternative vegetali.