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Stufato di manzo e verdure

Stufato di manzo e verdure

Costo $15, salva $20

Fonte: Recommended by CookPal

  • 135 Min
  • 6 Porzioni
  • $15

INGREDIENTI

  • Olio e condimenti

    • 1 cucchiaio di olio vegetale
    • 1 cucchiaino di timo secco
    • ¼ cucchiaino di fiocchi di peperoncino schiacciati
    • 1 rametto di rosmarino fresco
    • 1 foglia di alloro

  • Carne

    • 450 grammi di carne per stufato a cubetti, privata del grasso

  • Verdure

    • 🧅 1 cipolla, affettata sottile
    • 🥔 3 patate, a cubetti
    • 🥕 1 tazza di carote tritate
    • 280 grammi di funghi champignon, tagliati a quarti
    • 1 confezione (280 grammi) di piselli surgelati, scongelati

  • Altro

    • 1 lattina (170 grammi) di concentrato di pomodoro
    • 1 lattina (410 grammi) di brodo di manzo a basso contenuto di grassi e sodio

PASSI

1

Raccogli tutti gli ingredienti.

2

Scalda l'olio in una pentola capiente a fuoco medio-alto. Aggiungi la carne e cuoci fino a quando non è dorata su tutti i lati, circa 10 minuti; rimuovi la carne e mettila da parte.

3

Aggiungi la cipolla e il concentrato di pomodoro nella stessa pentola; cuoci e mescola finché la cipolla non diventa tenera, circa 5 minuti.

4

Rimetti la carne nella pentola; aggiungi il brodo di manzo. Abbassa il fuoco, copri e lascia sobbollire fino a quando la carne non diventa tenera, circa 1 ora - 1 ora e mezza.

5

Aggiungi le patate, le carote, il timo, i fiocchi di peperoncino schiacciati, il rosmarino e la foglia di alloro; lascia sobbollire, coperto, per 45 minuti, aggiungendo un po' d'acqua se lo stufato diventa troppo denso.

6

Aggiungi i funghi e i piselli; cuoci e mescola finché non sono ben caldi, circa 10-15 minuti.

7

Rimuovi il rametto di rosmarino e la foglia di alloro prima di servire.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

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367

Calorie

  • 31g
    Proteine
  • 37g
    Carboidrati
  • 11g
    Grassi

💡 Servi lo stufato sopra la pasta per un pasto sostanzioso.Usa verdure fresche per un sapore aggiunto, se disponibili.Regola il livello di spezie aumentando o diminuendo i fiocchi di peperoncino schiacciati.