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Tacos al Queso di Birria di Manzo con Consommé

Tacos al Queso di Birria di Manzo con Consommé

Costo $15, salva $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 4 Porzioni
  • $15

INGREDIENTI

  • Base per il Consommé

    • 2 tazze di salsa avanzata dalla ricetta della birria di manzo
    • 1 tazza di brodo di pollo
    • 🥕 ¼ di tazza di carote a dadini
    • ¼ di tazza di sedano a dadini
    • ½ tazza di cavolo a dadini

  • Tacos

    • 3 cucchiai di grasso di manzo avanzato dalla ricetta della birria di manzo
    • 🌮 8 tortillas di mais (da 5 pollici)
    • 2 tazze di formaggio Monterey Jack grattugiato fresco
    • 2 tazze di manzo Birria sfilacciato
    • 🧅 4 cucchiai di cipolla bianca tritata
    • 4 cucchiai di coriandolo fresco tritato
    • 🍋 1 lime medio, tagliato in 4 spicchi

PASSI

1

Mescolare la salsa di birria di manzo, il brodo di pollo, le carote, il sedano e il cavolo in una padella a fuoco alto. Lasciar sobbollire per 20 minuti fino a quando le verdure non saranno tenere.

2

Scaldare il grasso di manzo in una grande padella. Aggiungere due tortillas e ricoprirle di grasso. Tostarle fino a doratura.

3

Coprire le tortillas con formaggio Monterey Jack e manzo sfilacciato. Irrorare con il liquido del consommé, quindi aggiungere la cipolla e il coriandolo.

4

Piegare i tacos a metà e cuocerli fino a renderli dorati e croccanti, girandoli avanti e indietro per 2-3 minuti.

5

Versare il consommé in una ciotola, guarnire con cipolla e coriandolo e spremere il succo di lime sopra. Servire con i tacos.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

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337

Calorie

  • 17g
    Proteine
  • 27g
    Carboidrati
  • 19g
    Grassi

💡 Usa tortillas fresche per la migliore consistenza e sapore.Se non hai grasso di manzo avanzato, usa olio neutro o burro come sostituto.Per tacos extra croccanti, premili delicatamente durante la cottura.Il consommé caldo mantiene i tacos umidi ed esalta i sapori.