CookPal AI
Beef Stifado nella Slow Cooker

Beef Stifado nella Slow Cooker

Costo $30, salva $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 385 Min
  • 6 Porzioni
  • $30

INGREDIENTI

  • Olio da cucina

    • 3 cucchiai di olio d'oliva, divisi

  • Carne

    • 🥩 2 libbre di carne per stufato tagliata a cubetti

  • Verdure

    • 🧅 1 cipolla grande, tagliata grossolanamente
    • 🧄 2 spicchi d'aglio, schiacciati
    • 🧅 1 libbra di scalogni piccoli, sbucciati

  • Prodotti in scatola e in bottiglia

    • 🍅 1 (14.5 once) lattina di pomodori a dadini
    • 🍷 1 tazza di vino rosso
    • 2 cucchiai di aceto
    • 2 cucchiai di ketchup, o più a piacere

  • Erbe e spezie

    • 1 stecca di cannella (3 pollici)
    • 2 foglie di alloro grandi
    • 1 rametto di rosmarino fresco
    • 1 cucchiaino di noce moscata macinata
    • 1⁄16 di cucchiaino di pepe nero macinato, o a piacere
    • 🧂 Sale a piacere

PASSI

1

Scalda 2 cucchiai di olio in una padella capiente a fuoco alto. Aggiungi la carne, la cipolla e l'aglio; cuoci e mescola fino a quando la carne è dorata su tutti i lati e la cipolla è traslucida, 6-8 minuti. Aggiungi i pomodori, la stecca di cannella, le foglie di alloro, il rosmarino, il pepe e il sale. Cuoci a fuoco medio, mescolando occasionalmente, per circa 3 minuti. Incorpora il vino e l'aceto.

2

Versa il composto di manzo in una slow cooker e incorpora il ketchup. Copri e cuoci a bassa temperatura fino a quando la carne è tenera, 6-8 ore.

3

Nel frattempo, scalda il restante 1 cucchiaio di olio in una padella. Aggiungi gli scalogni e saltali fino a renderli morbidi, 3-4 minuti. Aggiungi gli scalogni cotti allo stufato negli ultimi 1-2 ore di cottura.

4

Rimuovi e scarta la stecca di cannella, le foglie di alloro e il rametto di rosmarino prima di servire.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

378

Calorie

  • 31g
    Proteine
  • 21g
    Carboidrati
  • 16g
    Grassi

💡 Per un sapore più ricco, usa un vino rosso secco di alta qualità.Servi con pane croccante per assorbire la salsa per un pasto completo.Gli avanzi possono essere conservati in frigorifero fino a 3 giorni e si riscaldano bene.