
Crostata ai Frutti di Bosco Senza Zucchero Aggiunto
Costo $15, salva $10
Fonte: Recommended by CookPal
- 55 Min
- 8 Porzioni
- $15
Crostata ai Frutti di Bosco Senza Zucchero Aggiunto
Costo $15, salva $10
Fonte: Recommended by CookPal
- 55 Min
- 8 Porzioni
- $15
INGREDIENTI
Crosta
- 1 ¼ tazze di farina per tutti gli usi
- ¼ cucchiaino di cannella in polvere
- 🧂 ¼ cucchiaino di sale
- 🧈 8 cucchiai di burro freddo non salato, tagliato a cubetti piccoli
- 💧 5 cucchiai di acqua ghiacciata, o secondo necessità
Ripieno
- 1 contenitore (8 once) di formaggio mascarpone
- 🥛 ½ tazza di panna pesante
- ¼ tazza di crème fraîche
- 2 cucchiai di preparato istantaneo per budino alla vaniglia senza zucchero, o più a piacere
Topping
- 🍓 8 once di fragole fresche affettate
- 🍇 8 once di lamponi freschi
PASSI
Mescolare farina, cannella e sale in una ciotola grande. Incorporare il burro con una forchetta o un cutter fino a ottenere un composto grossolano. Aggiungere gradualmente acqua fredda, un cucchiaio alla volta, e formare una pasta.
Trasferire la pasta su una superficie infarinata, formare una palla, premere in un disco e avvolgere nella pellicola trasparente. Conservare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Preriscaldare il forno a 400°F (200°C). Stendere la pasta in un cerchio di 14 pollici, trasferire in una teglia per crostata da 10 pollici e rimuovere l'eccesso di pasta. Bucherellare con una forchetta e coprire con carta da forno e pesi.
Cuocere per 20 minuti con i pesi, quindi rimuovere carta e pesi. Cuocere per altri 5-10 minuti fino a doratura. Lasciare raffreddare.
Unire mascarpone, panna, crème fraîche e preparato per budino. Montare fino a ottenere picchi rigidi.
Riempire il guscio di crostata raffreddato con il ripieno e livellare la superficie. Decorare con frutti di bosco freschi e conservare in frigorifero fino al momento di servire.
NUTRIENTI
Per 1 porzione🔥
405
Calorie
- 5gProteine
- 24gCarboidrati
- 33gGrassi
💡 Suggerimenti
Usa burro e acqua freddi per la crosta per assicurarti che rimanga friabile.Prepara la crosta in anticipo e conservala in frigorifero fino a 1 giorno.Per un sapore personalizzato, sperimenta diverse combinazioni di frutti di bosco come topping.
⚠️ Precauzioni
Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.