CookPal AI
recipe image

Crostata ai Frutti di Bosco Senza Zucchero Aggiunto

Costo $15, salva $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 55 Min
  • 8 Porzioni
  • $15

INGREDIENTI

  • Crosta

    • 1 ¼ tazze di farina per tutti gli usi
    • ¼ cucchiaino di cannella in polvere
    • 🧂 ¼ cucchiaino di sale
    • 🧈 8 cucchiai di burro freddo non salato, tagliato a cubetti piccoli
    • 💧 5 cucchiai di acqua ghiacciata, o secondo necessità
  • Ripieno

    • 1 contenitore (8 once) di formaggio mascarpone
    • 🥛 ½ tazza di panna pesante
    • ¼ tazza di crème fraîche
    • 2 cucchiai di preparato istantaneo per budino alla vaniglia senza zucchero, o più a piacere
  • Topping

    • 🍓 8 once di fragole fresche affettate
    • 🍇 8 once di lamponi freschi

PASSI

1

Mescolare farina, cannella e sale in una ciotola grande. Incorporare il burro con una forchetta o un cutter fino a ottenere un composto grossolano. Aggiungere gradualmente acqua fredda, un cucchiaio alla volta, e formare una pasta.

2

Trasferire la pasta su una superficie infarinata, formare una palla, premere in un disco e avvolgere nella pellicola trasparente. Conservare in frigorifero per almeno 30 minuti.

3

Preriscaldare il forno a 400°F (200°C). Stendere la pasta in un cerchio di 14 pollici, trasferire in una teglia per crostata da 10 pollici e rimuovere l'eccesso di pasta. Bucherellare con una forchetta e coprire con carta da forno e pesi.

4

Cuocere per 20 minuti con i pesi, quindi rimuovere carta e pesi. Cuocere per altri 5-10 minuti fino a doratura. Lasciare raffreddare.

5

Unire mascarpone, panna, crème fraîche e preparato per budino. Montare fino a ottenere picchi rigidi.

6

Riempire il guscio di crostata raffreddato con il ripieno e livellare la superficie. Decorare con frutti di bosco freschi e conservare in frigorifero fino al momento di servire.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

405

Calorie

  • 5g
    Proteine
  • 24g
    Carboidrati
  • 33g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Usa burro e acqua freddi per la crosta per assicurarti che rimanga friabile.Prepara la crosta in anticipo e conservala in frigorifero fino a 1 giorno.Per un sapore personalizzato, sperimenta diverse combinazioni di frutti di bosco come topping.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.