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Migliori Cupcakes alla Carota

Costo $12, salva $20

Fonte: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 24 Porzioni
  • $12

INGREDIENTI

  • Ingredienti secchi

    • 2 tazze di farina per tutti gli usi
    • 2 tazze di zucchero semolato
    • 2 cucchiaini di lievito in polvere
    • 2 cucchiaini di cannella in polvere
    • ½ cucchiaino di noce moscata in polvere
    • 🧂 ½ cucchiaino di sale

  • Ingredienti umidi

    • 1 ¼ tazze di olio vegetale
    • 🥚 4 uova grandi, leggermente sbattute
    • 1 cucchiaio di estratto di vaniglia puro
    • 🥕 3 tazze di carote finemente grattugiate

  • Ingredienti per la glassa

    • 1 confezione (225 grammi) di formaggio cremoso, ammorbidito
    • 🧈 ½ tazza di burro, ammorbidito
    • ½ cucchiaino di estratto di limone puro
    • 1 confezione (450 grammi) di zucchero a velo
    • 🥛 1 cucchiaio di latte, o secondo necessità

PASSI

1

Raccogli tutti gli ingredienti. Preriscalda il forno a 180 gradi C. Rivesti 24 pirottini da muffin con carta forno.

2

Mescola farina, zucchero, lievito, cannella, noce moscata e sale in una ciotola grande fino a quando non sono ben combinati.

3

Aggiungi olio, uova e vaniglia; mescola bene. Aggiungi le carote; mescola fino a che non sono ben amalgamate.

4

Distribuisci l'impasto nei pirottini preparati, riempiendoli per 2/3.

5

Cuoci nel forno preriscaldato fino a quando uno stuzzicadenti inserito in un cupcake non esce pulito, circa 20 minuti.

6

Lascia raffreddare brevemente i cupcakes negli stampi su una gratella. Rimuovi i cupcakes dagli stampi; lasciali raffreddare completamente.

7

Monta il formaggio cremoso, il burro ammorbidito e l'estratto di limone insieme in una ciotola grande con una frusta elettrica fino a ottenere una consistenza leggera e soffice.

8

Incorpora gradualmente lo zucchero a velo fino a ottenere una consistenza liscia. Se la glassa è troppo spessa da spalmare, aggiungi gradualmente il latte.

9

Glassa i cupcakes raffreddati con la glassa.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

362

Calorie

  • 3g
    Proteine
  • 45g
    Carboidrati
  • 20g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Assicurati che le carote siano finemente grattugiate per una consistenza uniforme e un migliore amalgama nell'impasto.Lascia raffreddare completamente i cupcakes prima di glassarli per evitare che si sciolgano.Personalizza la glassa aggiungendo scorza d'arancia o altro estratto di limone per un tocco agrumato.Conservare in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 5 giorni.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.