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La migliore Pavlova neozelandese di sempre

Costo $8, salva $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 12 Porzioni
  • $8

INGREDIENTI

  • Ingredienti principali

    • 🥚 3 albumi
    • 🍚 1 ¼ tazze di zucchero bianco
    • 💧 2 cucchiai di acqua
    • 🌽 3 cucchiaini di amido di mais
    • 🍦 ½ cucchiaino di estratto di vaniglia
    • 1 cucchiaino di aceto bianco distillato
    • 🧂 ⅛ cucchiaino di sale

PASSI

1

Preriscalda il forno a 275°F (135°C). Ungi una teglia per biscotti, rivestila con carta da forno e spruzzaci sopra un po' d'acqua.

2

In una grande ciotola di vetro o metallo, sbatti gli albumi fino a renderli schiumosi. Aggiungi gradualmente lo zucchero, continuando a sbattere fino a formare picchi rigidi. Incorpora l'acqua, quindi mescola l'amido di mais, l'estratto di vaniglia, l'aceto e il sale.

3

Versa l'intero composto di meringa al centro della teglia preparata. Nota che la pavlova si espanderà durante la cottura.

4

Cuoci nel forno preriscaldato per 45 minuti. Spegni il forno e lascia la pavlova all'interno fino a quando non si raffredda.

5

Capovolgi su un piatto e guarnisci con frutta fresca e panna montata prima di servire.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

88

Calorie

  • 1g
    Proteine
  • 22g
    Carboidrati
  • 0g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Assicurati che la ciotola per la miscelazione sia completamente asciutta e priva di grasso per ottenere una consistenza ottimale della meringa.Non aprire la porta del forno durante la cottura per mantenere la struttura corretta della pavlova.Guarnisci con una combinazione di frutti colorati come bacche o kiwi per una presentazione vivace.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.