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Divinità di Bill

Costo $5, salva $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 4 Porzioni
  • $5

INGREDIENTI

  • Ingredienti principali

    • 🍚 2 ½ tazze di zucchero bianco
    • ½ tazza di sciroppo di mais leggero
    • 🧂 ¼ cucchiaino di sale
    • 💧 ½ tazza di acqua
    • 🥚 2 albumi
    • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

PASSI

1

In una pentola da 2 litri, unisci lo zucchero, lo sciroppo di mais, il sale e l'acqua. Cuoci fino allo stadio della 'palla dura' (260 gradi F, o 125 gradi C), mescolando solo fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto.

2

Nel frattempo, monta gli albumi a neve ferma.

3

Versa gradualmente lo sciroppo sugli albumi, sbattendo a velocità alta con una frusta elettrica.

4

Aggiungi la vaniglia e sbatti finché il dolce non mantiene la sua forma, circa 4-5 minuti.

5

Distribuisci rapidamente il composto con un cucchiaino su carta da forno; lascia raffreddare.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

611

Calorie

  • 2g
    Proteine
  • 157g
    Carboidrati
  • 0g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Assicurati di monitorare attentamente lo sciroppo di zucchero per evitare che si cuocia troppo.L'uso di albumi freschi garantisce i migliori risultati per ottenere picchi rigidi.Agisci rapidamente quando distribuisci il dolce sulla carta da forno, poiché si solidifica rapidamente.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.