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Fudge al Caramello con Base Nera

Costo $15, salva $20

Fonte: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 36 Porzioni
  • $15

INGREDIENTI

  • Strato al cioccolato

    • 🍫 3 tazze di gocce di cioccolato fondente
    • 1 (14 once) barattolo di latte condensato zuccherato
    • 1 spruzzo di estratto di vaniglia
  • Strato al caramello

    • 2 tazze di zucchero bianco
    • 🥛 ⅔ di tazza di latte
    • 🧈 ½ tazza di burro
    • 🥛 ½ tazza di panna da montare
    • 3 tazze di gocce di caramello
    • 1 (7 once) barattolo di crema di marshmallow
    • 🧂 1 pizzico di sale marino in fiocchi

PASSI

1

Rivestite una teglia quadrata da 9 pollici con carta da forno.

2

In una pentola pesante, mescolate le gocce di cioccolato, il latte condensato zuccherato e l'estratto di vaniglia a fuoco medio-basso; mescolate fino a quando non si saranno sciolte, circa 5 minuti. Versate nella teglia rivestita.

3

Portate lo zucchero, il latte e il burro a ebollizione in un'altra pentola a fuoco medio. Cuocete a ebollizione finché il composto non diventa dorato e leggermente denso, da 5 a 7 minuti. Versate la panna con attenzione; potrebbe sfrigolare e schizzare. Riportate a ebollizione. Togliete dal fuoco; aggiungete le gocce di caramello e la crema di marshmallow fino a ottenere un composto omogeneo.

4

Versate lo strato di caramello sopra lo strato di cioccolato nella teglia; cospargete con il sale marino. Lasciate raffreddare il fudge a temperatura ambiente per circa 30 minuti. Mettete in frigorifero fino a che non si sarà solidificato, circa 2 ore.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

280

Calorie

  • 2g
    Proteine
  • 40g
    Carboidrati
  • 13g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Usate gocce di cioccolato e caramello di buona qualità per un sapore più ricco.Rivestite bene la teglia con carta da forno per una facile rimozione.Lasciate riposare il fudge a temperatura ambiente prima di tagliarlo per evitare che si rompa.Perfetto per regali natalizi o per servire alle feste.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.