Gumbo di fagioli occhio nero

Name: Gumbo di fagioli occhio nero
Total time: 55 min
Yield: 8 Porzioni
Ingredients: 1 cucchiaio di olio d'oliva; 🧅 1 cipolla media, tritata; 1 peperone verde medio, tritato; 5 gambi di sedano, tritati; 2 tazze di brodo di pollo; 🍚 1 tazza di riso integrale; 4 (15 once) barattoli di fagioli occhio nero con il liquido; 🍅 1 (10 once) barattolo di pomodori a cubetti e peperoncini verdi; 🍅 1 (14.5 once) barattolo di pomodori a cubetti; 🧄 2 spicchi d'aglio, finemente tritati

Costo $12, salva $8

Fonte: Recommended by CookPal

55 Min
8 Porzioni
$12

Gumbo di fagioli occhio nero

Costo $12, salva $8

Fonte: Recommended by CookPal

55 Min
8 Porzioni
$12

INGREDIENTI

Ingredienti principali
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 🧅 1 cipolla media, tritata
- 1 peperone verde medio, tritato
- 5 gambi di sedano, tritati
- 2 tazze di brodo di pollo
- 🍚 1 tazza di riso integrale
- 4 (15 once) barattoli di fagioli occhio nero con il liquido
- 🍅 1 (10 once) barattolo di pomodori a cubetti e peperoncini verdi
- 🍅 1 (14.5 once) barattolo di pomodori a cubetti
- 🧄 2 spicchi d'aglio, finemente tritati

PASSI

Scalda l'olio d'oliva in una grande padella a fuoco medio. Aggiungi cipolla, peperone e sedano; cuoci fino a quando non diventano teneri.

Versa il brodo di pollo; aggiungi il riso, i fagioli occhio nero con il loro liquido, i pomodori a cubetti e peperoncini verdi, i pomodori a cubetti e l'aglio. Porta ad ebollizione, abbassa il fuoco e lascia sobbollire per 45 minuti, o fino a quando il riso è tenero.

Aggiungi acqua se il gumbo è troppo denso.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

272

Calorie

13g
Proteine
49g
Carboidrati
3g
Grassi

💡 Questo piatto si abbina perfettamente con il pane di granturco per un'esperienza tipicamente del sud.Gli avanzi possono essere conservati in frigorifero per un massimo di tre giorni.Se lo preferisci più piccante, aggiungi un po' di pepe di Cayenna o salsa piccante.