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Filetto di manzo al gorgonzola

Filetto di manzo al gorgonzola

Costo $45, salva $30

Fonte: Recommended by CookPal

  • 55 Min
  • 8 Porzioni
  • $45

INGREDIENTI

  • Carne

    • 1 (3 libbre) di filetto di manzo intero

  • Marinatura

    • 1/2 tazza di salsa teriyaki
    • 1/2 tazza di vino rosso
    • 2 spicchi d'aglio, tritati

  • Salsa

    • 4 once di formaggio gorgonzola, sbriciolato
    • 2/3 di tazza di panna acida
    • 1/3 di tazza di maionese
    • 1 1/2 cucchiaini di salsa Worcestershire

PASSI

1

Metti il filetto di manzo in un piatto poco profondo. Combina la salsa teriyaki, il vino e l'aglio in una piccola ciotola; versa sul filetto. Lascia marinare in frigorifero per 30 minuti.

2

Preriscalda il forno a 450°F (230°C).

3

Rimuovi il filetto dalla marinatura e mettilo su una teglia da forno. Scarta la marinatura.

4

Cuoci nel forno preriscaldato per 15 minuti. Riduci il calore a 375°F (190°C) e continua a cuocere fino alla cottura desiderata, da 30 a 40 minuti in più. Un termometro istantaneo inserito al centro del filetto dovrebbe leggere almeno 145°F (63°C) per una cottura media. Lascia riposare il filetto mentre prepari la salsa.

5

Prepara la salsa: Combina il formaggio gorgonzola, la panna acida, la maionese e la salsa Worcestershire in una padella a fuoco basso; mescola fino a ottenere un composto liscio.

6

Servi la salsa sopra il filetto affettato.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

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669

Calorie

  • 35g
    Proteine
  • 5g
    Carboidrati
  • 55g
    Grassi

💡 Per un sapore più intenso, lascia marinare il filetto durante la notte.Usa un termometro per carne per assicurarti la cottura corretta.Scalda delicatamente la salsa per evitare la separazione.