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Cheesecake al Gorgonzola

Costo $15, salva $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 90 Min
  • 12 Porzioni
  • $15

INGREDIENTI

  • Formaggio

    • 🧀 2 confezioni (8 once) di formaggio cremoso
    • 🧀 2 tazze di gorgonzola, sbriciolato

  • Latticini

    • 🥛 1 tazza di panna acida
    • 🥛 1 ¼ tazze di panna acida (per la copertura)

  • Spezie e condimenti

    • 🧂 ⅓ cucchiaino di pepe bianco macinato

  • Proteine

    • 🥚 3 uova

  • Verdure

    • 1 peperone rosso, dimezzato e privato dei semi
    • 🧅 1 cipollotto verde

PASSI

1

Preriscalda il forno a 300 gradi F (150 gradi C).

2

Monta il formaggio cremoso e il gorgonzola in una grande ciotola fino a ottenere un composto leggero e soffice (circa 5 minuti). Incorpora la panna acida e il pepe. Aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.

3

Versa il composto in una tortiera a cerniera imburrata da 9 pollici. Cuoci per 60–65 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito vicino al centro non esce pulito.

4

Rimuovi dal forno e lascia riposare per 5 minuti. Stendi delicatamente 1 1/4 tazze di panna acida sopra. Rimetti in forno per 5 minuti.

5

Lascia raffreddare completamente su una gratella. Metti in frigorifero per diverse ore o durante la notte.

6

Per servire, trasferisci su un piatto da portata e rimuovi delicatamente i lati della teglia. Decora la parte superiore con il peperone rosso tagliato a forma di fiore e i gambi di cipollotto come steli.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

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Calorie

  • 11g
    Proteine
  • 4g
    Carboidrati
  • 30g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Per una cheesecake più liscia, assicurati che tutti gli ingredienti lattiero-caseari siano a temperatura ambiente prima di mescolarli.Usa un bagno d'acqua durante la cottura per prevenire crepe sulla superficie della cheesecake.Decora con verdure stagionali aggiuntive per una presentazione festiva.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.