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Peperoni Ripieni alla Bolognese

Costo $20, salva $30

Fonte: Recommended by CookPal

  • 80 Min
  • 6 Porzioni
  • $20

INGREDIENTI

  • Cereali

    • 🍚 ½ tazza di riso cotto

  • Oli e Grassi

    • 2 cucchiai di olio d'oliva, divisi

  • Verdure

    • 🥕 ⅛ di tazza di carote tritate
    • ⅛ di tazza di sedano tritato
    • 6 peperoni (qualsiasi colore), privati dei gambi e dei semi, tagliati a metà per il lungo

  • Proteine

    • 🥩 ½ libbra di manzo macinato
    • ¼ libbra di pancetta o bacon leggermente affumicato, tagliato a dadini

  • Salse e Liquidi

    • 1 ½ tazze di salsa marinara preparata
    • ¼ di tazza di vino rosso
    • ½ cucchiaino di fiocchi di peperoncino rosso

  • Latticini

    • 🥛 ⅓ di tazza di panna pesante
    • 🧀 ½ tazza di formaggio Parmigiano grattugiato, diviso

PASSI

1

Preriscalda il forno a 375 gradi F (190 gradi C).

2

Scalda 1 cucchiaio di olio d'oliva in una padella a fuoco medio. Incorpora le carote e il sedano; cuoci e mescola finché le verdure non sono tenere, circa 5 minuti.

3

Aggiungi il manzo macinato e la pancetta, e cuoci fino a quando non saranno dorati e sbriciolati; scola eventuali liquidi in eccesso e rimetti sul fuoco. Aggiungi la salsa marinara, il vino e i fiocchi di peperoncino rosso, e lascia sobbollire per 10 minuti. Incorpora la panna, metà del formaggio Parmigiano e il riso. Lascia sobbollire per altri 5 minuti, o fino a quando la maggior parte del liquido non sarà stata assorbita.

4

Metti i peperoni in una teglia bassa e riempili con il composto di manzo. Irrora con l'olio d'oliva rimanente e copri con il formaggio Parmigiano rimanente.

5

Inforna, scoperto, per 30 minuti nel forno preriscaldato. Servi caldo.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

310

Calorie

  • 14g
    Proteine
  • 17g
    Carboidrati
  • 20g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Usa peperoni di vari colori per migliorare l'aspetto visivo del piatto.Servi con un'insalata come contorno per un pasto equilibrato.Puoi sostituire il riso con orzo cotto per un maggiore apporto di consistenza.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.