Scaldate una padella profonda a fuoco medio-alto e rosolate le cosce di pollo fino a doratura.

Aggiungete le cipolle affettate e cuocete finché non si saranno ammorbidite e leggermente dorate.

Aggiungete gli spicchi di patate alla padella e cuocete per altri 3 minuti.

Versate l'acqua sugli ingredienti e portate a ebollizione dolce.

Coprite la padella e lasciate sobbollire a fuoco basso per 30 minuti, o fino a quando le patate e il pollo saranno teneri.