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Bramboracky (Frittelle di Patate Salate Cecoslovacche)

Costo $6, salva $12

Fonte: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 3 Porzioni
  • $6

INGREDIENTI

  • Verdure

    • 🥔 4 grandi patate
    • 🧄 3 spicchi d'aglio, tritati

  • Spezie e Condimenti

    • 2 cucchiaini di semi di cumino (Opzionale)
    • 1 pizzico di maggiorana secca (Opzionale)
    • 🧂 1 cucchiaino di sale
    • 1 cucchiaino di pepe nero

  • Latticini e Proteine

    • 🥚 2 uova
    • 🥛 1 cucchiaio di latte

  • Ingredienti Secchi

    • 3 cucchiai di farina per tutti gli usi

  • Olio

    • Olio da cucina per friggere

PASSI

1

Sbuccia e grattugia grossolanamente le patate; strizza il più possibile il liquido. Trasferisci le patate grattugiate in una ciotola e mescola l'aglio, i semi di cumino, la maggiorana, il sale e il pepe nero.

2

Sbatti le uova con il latte insieme; incorpora nella miscela di patate fino a che non è combinata. Aggiungi gradualmente la farina fino a ottenere una pastella densa ma versabile.

3

Scalda circa ¼ di pollice di olio in una padella a fuoco medio-alto. Versa ¼ di tazza di pastella nella padella, appiattiscila leggermente e friggi fino a doratura, circa 3 minuti per lato. Scola su carta assorbente e assaggia per regolare il condimento se necessario.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

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Calorie

  • 15g
    Proteine
  • 94g
    Carboidrati
  • 11g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Strizza bene le patate per evitare che le frittelle diventino mollicce.Usa aglio fresco per un sapore più intenso.Accompagna queste frittelle salate con birra per un'esperienza ceca autentica.Sperimenta aggiungendo altre spezie come paprika o timo.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.