Preriscalda il forno a 350 gradi F (175 gradi C). Ungere leggermente le teglie da forno o rivestirle con carta da forno.

In una ciotola grande, sbatti insieme la farina integrale e il lievito in polvere fino a quando non sono completamente combinati, e mescola il tacchino cotto e i mirtilli rossi essiccati. Fai un buco al centro del composto di farina e metti l'uovo al centro; versa l'olio d'oliva e circa 1/2 tazza di brodo di pollo. Mescola fino a ottenere un impasto morbido. Se il composto è troppo asciutto, aggiungi altro brodo di pollo, circa 1 cucchiaio alla volta, fino a raggiungere la consistenza desiderata.

Rovescia l'impasto su una superficie infarinata e impasta per 1-2 minuti. Stendi l'impasto spesso 1/4 di pollice e ritaglia con i tuoi stampini preferiti.

Cuoci fino a quando i biscotti non diventano marroni, circa 25 minuti. Spegni il forno e lascia i biscotti per cani nel forno per altri 30 minuti per asciugarli.