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Insalata di Broccoli con Uva Rossa, Pancetta e Semi di Girasole

Costo $15, salva $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 120 Min
  • 8 Porzioni
  • $15

INGREDIENTI

  • Carne e Proteine

    • 🥓 8 fette di pancetta

  • Noci e Semi

    • 🌻 ⅓ di tazza di semi di girasole sgusciati

  • Verdure

    • 🥦 1 grande testa di broccoli, tagliata a pezzi di dimensioni da mordere
    • 🧅 ⅓ di tazza di cipolla rossa tritata

  • Frutta

    • 1 tazza di acini d'uva rossa senza semi, tagliati a metà

  • Condimenti e Spezie

    • 1 tazza di maionese
    • 3 cucchiai di aceto di mele
    • 2 cucchiai di zucchero bianco
    • pepe nero macinato a piacere

PASSI

1

Mettere la pancetta in una grande padella e cuocere a fuoco medio-alto, girando occasionalmente, fino a quando non diventa uniformemente dorata e croccante, circa 10 minuti. Scolare le fette di pancetta su carta assorbente.

2

Sbriciolare 7 fette di pancetta; mescolare con i semi di girasole in un sacchetto di plastica richiudibile e mettere da parte.

3

Combinare broccoli, uva e cipolla in una grande ciotola.

4

Sbattere insieme maionese, aceto, zucchero e pepe in una ciotola separata; sbriciolare la fetta rimanente di pancetta e incorporarla al condimento.

5

Versare il condimento sopra il composto di broccoli; mescolare per ricoprire uniformemente. Coprire la ciotola con pellicola trasparente e refrigerare affinché i sapori si amalgamino, circa 2 ore.

6

Cospargere il composto di pancetta e semi di girasole sopra l'insalata prima di servire; mescolare bene.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

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Calorie

  • 6g
    Proteine
  • 13g
    Carboidrati
  • 29g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Preparare la pancetta e il condimento in anticipo per risparmiare tempo prima di servire.Usare broccoli freschi e croccanti per un sapore e una consistenza massimi.Aggiungere mirtilli secchi o uvetta per un tocco di dolcezza, se lo si desidera.Per un'alternativa vegana, sostituire la pancetta con pancetta vegana e la maionese con una salsa a base vegetale.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.