CookPal AI
Torta di Carote al Burro Marrone con Glassa al Formaggio Cremoso e Burro Marrone

Torta di Carote al Burro Marrone con Glassa al Formaggio Cremoso e Burro Marrone

Costo $15, salva $25

Fonte: Recommended by CookPal

  • 90 Min
  • 24 Porzioni
  • $15

INGREDIENTI

  • Torta

    • 🧈 1 tazza di burro non salato
    • 1 ¾ tazze di farina per tutti gli usi
    • 2 cucchiaini di bicarbonato di sodio
    • ½ cucchiaino di lievito in polvere
    • 1 ½ cucchiaini di cannella in polvere
    • ½ cucchiaino di pimento in polvere
    • ½ cucchiaino di noce moscata in polvere
    • 🧂 ½ cucchiaino di sale
    • 1 tazza di zucchero di canna scuro ben pressato
    • 🥚 4 uova, a temperatura ambiente
    • 1 ½ cucchiaini di estratto di vaniglia
    • 🥕 3 tazze di carote sbucciate e grattugiate
    • ½ tazza di noci tritate
    • ½ tazza di uvetta
  • Glassa

    • 🧈 6 cucchiai di burro non salato
    • 1 (225 grammi) confezione di formaggio cremoso, ammorbidito
    • 3 tazze di zucchero a velo
    • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
    • 🧂 1 pizzico di sale

PASSI

1

Metti il burro in una padella chiara a fuoco medio. Cuoci, girando costantemente la padella, fino a quando il burro non bolle, emana un odore di nocciola e si formano pezzi marroni sul fondo della padella, da 5 a 10 minuti. Rimuovi immediatamente dal fuoco e versa il burro in una ciotola resistente al calore. Lascia raffreddare il burro marrone a temperatura ambiente, circa 15 minuti.

2

Preriscalda il forno a 165 gradi Celsius. Ungi una teglia da 12x16 pollici e rivestila con carta da forno.

3

Mescola farina, bicarbonato, lievito, cannella, pimento, noce moscata e sale in una ciotola fino a quando non sono ben combinati.

4

Sbatti il burro marrone raffreddato e lo zucchero di canna in una ciotola grande con un mixer elettrico a velocità media finché non sono ben combinati. Aggiungi le uova, una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta, fino a ottenere un composto leggero e spumoso. Incorpora la vaniglia. Versa metà del composto di farina e mescola fino a che non è appena combinato. Aggiungi il resto del composto di farina e mescola fino a che non è appena combinato.

5

Incorpora le carote grattugiate, le noci e l'uvetta. Versa l'impasto nella teglia preparata e livella la superficie con una spatola.

6

Inforna nel forno preriscaldato fino a quando la torta non è dorata e uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito, da 23 a 27 minuti. Trasferisci su una gratella e lascia raffreddare completamente, circa 30 minuti.

7

Mentre la torta si raffredda, ripeti il passaggio 1 per far imbiondire il burro per la glassa. Lascialo raffreddare a temperatura ambiente, circa 15 minuti.

8

Monta il formaggio cremoso in una ciotola grande con un mixer elettrico a velocità medio-alta fino a renderlo completamente liscio. Aggiungi il burro marrone raffreddato e mescola fino a completo assorbimento. Incorpora lo zucchero a velo, 1 tazza alla volta, sbattendo bene dopo ogni aggiunta. Incorpora vaniglia e sale. Monta la glassa a velocità medio-alta fino a renderla completamente liscia, da 1 a 2 minuti.

9

Distribuisci la glassa sulla torta raffreddata. Metti la torta in frigorifero fino al momento di servirla.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

298

Calorie

  • 3g
    Proteine
  • 36g
    Carboidrati
  • 16g
    Grassi

💡 Per creare un burro perfettamente dorato, monitora attentamente la padella per assicurarti che non bruci.Decora la torta con fette di carota candite e noci tritate tostate per aggiungere sapore e presentazione.Per una miscelazione più facile della glassa, assicurati che il formaggio cremoso e il burro siano a temperatura ambiente prima dell'uso.