Preriscalda il grill del forno.

Taglia la pagnotta di pane in porzioni spesse 1 pollice. Spennella ogni fetta su un lato con olio d'oliva. Griglia, con il lato unto verso l'alto, fino a quando non diventa leggermente dorato. Rimuovi dal piano del grill e lascia raffreddare.

In una ciotola media, mescola insieme il peperone arrostito, l'aglio, il pomodoro, il basilico e la cipolla. Distribuisci uniformemente il composto su ogni porzione di toast.