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Bugnes Moelleuses (Ciambelle Francesi)

Costo $10, salva $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 130 Min
  • 24 Porzioni
  • $10

INGREDIENTI

  • Ingredienti Umidi

    • 💧 ¼ di tazza di acqua
    • 🥚 8 uova grandi
    • 🧈 ¾ di tazza di burro, sciolto

  • Ingredienti Secchi

    • 🌾 8 tazze di farina per tutti gli usi
    • 🍚 ½ tazza di zucchero bianco
    • 🍚 2 cucchiai di zucchero bianco
    • 🍋 2 limoni, scorza grattugiata
    • 2 bustine (0,25 once) di lievito secco attivo

  • Per Friggere

    • 6 tazze di olio vegetale

PASSI

1

Mescolate insieme acqua e lievito in una piccola ciotola. Lasciate riposare fino a quando non diventa schiumoso, circa 15 minuti.

2

Unite farina, uova, burro, ½ tazza più 2 cucchiai di zucchero e la scorza di limone in una grande ciotola. Versate il composto di lievito. Impastate a mano fino a che l'impasto non si unisce. Coprite con un canovaccio e lasciate lievitare l'impasto in un luogo caldo fino al raddoppio delle dimensioni, circa 2 ore.

3

Stendete l'impasto in un grande rettangolo su una superficie leggermente infarinata. Tagliate ciambelle a forma di diamante usando una rotella taglia pasta. Spazzolate via l'eccesso di farina.

4

Scaldate l'olio in una padella profonda o wok a fuoco medio-alto. Cuocete le ciambelle a lotti nell'olio caldo fino a doratura, circa 1 minuto per lato. Scolatele su un piatto foderato di carta assorbente.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

297

Calorie

  • 7g
    Proteine
  • 37g
    Carboidrati
  • 13g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Assicuratevi che l'olio sia alla giusta temperatura di frittura per evitare che le ciambelle diventino unte.Usate un termometro per la frittura profonda per risultati più consistenti.Spolverizzate con zucchero a velo o abbinate con marmellata per un sapore migliore.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.