
Insalata di Bulgur, Verdure e Ceci
Costo $8, salva $12
Fonte: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 8 Porzioni
- $8
Insalata di Bulgur, Verdure e Ceci
Costo $8, salva $12
Fonte: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 8 Porzioni
- $8
INGREDIENTI
Verdure
- 🧅 1 cipolla media, tritata
- 🥦 1 tazza di broccoli, tritati
- 🥕 1 tazza di carote, grattugiate
- 1 peperone verde piccolo, tritato
- 1/3 di tazza di prezzemolo fresco, tritato
Cereali
- 1 1/2 tazze di bulgur secco
Proteine
- 🧆 1 tazza di ceci o fagioli cannellini in scatola, a basso contenuto di sodio
Condimenti e oli
- 1 cucchiaino di olio di canola
Brodo
- 2 tazze di brodo di pollo, a basso contenuto di sodio
PASSI
Lavarsi le mani con acqua e sapone.
Lavare e tagliare la cipolla, i broccoli, le carote, il peperone e il prezzemolo freschi.
Scaldare l'olio di canola in una grande padella a fuoco medio-alto. Aggiungere le cipolle e cuocere fino a quando non diventano morbide.
Aggiungere il bulgur e mescolare per ricoprirlo. Aggiungere 2 tazze di brodo di pollo nella padella, portare ad ebollizione.
Abbassare il fuoco, aggiungere le verdure rimanenti e i ceci. Cuocere per 10 minuti o fino a quando il liquido non viene assorbito.
Aggiungere il prezzemolo e mescolare. Servire caldo o freddo.
NUTRIENTI
Per 1 porzione🔥
140
Calorie
- 6gProteine
- 27gCarboidrati
- 2gGrassi
💡 Suggerimenti
Per rendere il piatto completamente vegano, utilizzare il brodo vegetale invece del brodo di pollo.Preparare l'insalata in anticipo e conservarla in frigorifero come opzione facile per la preparazione dei pasti.Migliorare i sapori aggiungendo un po' di succo di limone fresco prima di servire.Puoi sostituire il bulgur con quinoa o couscous per una consistenza e un sapore diversi.
⚠️ Precauzioni
Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.