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Palline di Mais al Latticello

Costo $5, salva $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 8 Porzioni
  • $5

INGREDIENTI

  • Olio per Friggere

    • 1 litro di olio vegetale per friggere, o secondo necessità

  • Ingredienti Umidi

    • 🥛 1 tazza di latticello
    • 🥚 2 uova, a temperatura ambiente
    • ¼ di tazza di olio vegetale

  • Ingredienti Secchi

    • 1 tazza di farina di mais
    • 🌾 1 tazza di farina multiuso
    • 🍬 ¼ di tazza di zucchero bianco (Opzionale)
    • 🧂 ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
    • 🧂 ½ cucchiaino di sale

  • Verdure

    • 🧅 ½ tazza di cipolla tritata

PASSI

1

Scalda 1 litro di olio vegetale in una friggitrice o in una grande padella a 365°F (185°C).

2

Preriscalda il forno a 200°F (95°C).

3

Sbatti insieme in una ciotola il latticello, le uova e 1/4 di tazza di olio vegetale.

4

Sbatti insieme in una ciotola separata la farina di mais, la farina, lo zucchero, il bicarbonato di sodio e il sale; incorpora il composto di latticello, le cipolle verdi e la cipolla tritata fino a quando non sono appena combinati.

5

Lascia cadere delicatamente l'impasto a cucchiaiate da palline di dimensione leggermente più piccola di un cucchiaio nell'olio caldo in lotti di 6-8 palline. Friggi fino a doratura, girando per cuocere uniformemente, per 6-10 minuti. Trasferisci le palline con un mestolo forato su sacchetti di carta marrone per farle scolare. Ripeti con l'impasto rimanente.

6

Trasferisci le palline su una teglia; tienile al caldo nel forno preriscaldato fino al momento di servirle.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

339

Calorie

  • 6g
    Proteine
  • 35g
    Carboidrati
  • 20g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Mantieni la temperatura dell'olio costante a 365°F (185°C) per ottenere risultati consistenti.Prova una pallina prima di friggere l'intero lotto per assicurarti che la consistenza dell'impasto e la temperatura dell'olio siano corrette.Usa sacchetti di carta o una griglia per raffreddare per assicurarti che le palline rimangano croccanti dopo la frittura.Le palline si abbinano meravigliosamente con la salsa tartara o una remoulade piccante per intingere.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.