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Zuppa di Zucca Butternut e Succo di Mele

Costo $15, salva $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 55 Min
  • 8 Porzioni
  • $15

INGREDIENTI

  • Latticini

    • 🧈 2 cucchiai di burro
    • ¾ di tazza di panna semicompleta
    • ½ tazza di panna acida

  • Verdure

    • 🧅 1 cipolla, tritata
    • 1 zucca butternut - sbucciata, privata dei semi e tagliata a pezzi grandi
    • 2 patate bianche, sbucciate e tagliate a pezzi
    • 🥕 1 carota grande, sbucciata e tritata
    • 2 gambi di sedano, tritati

  • Frutta

    • 🍎 1 mela, sbucciata e tritata
    • ½ gallone di succo di mele

  • Condimento

    • ½ cucchiaino di cannella in polvere
    • ¼ cucchiaino di chiodi di garofano in polvere
    • 1 pizzico di noce moscata in polvere

  • Liquidi

    • 2 confezioni (14 once) di brodo di pollo

PASSI

1

Scalda il burro in una pentola capiente a fuoco medio; cuoci e mescola la cipolla nel burro fuso fino a quando diventa trasparente, da 5 a 10 minuti.

2

Aggiungi la zucca butternut, le patate, la mela, la carota e il sedano alla cipolla; versa il brodo di pollo e abbastanza succo di mele da coprire le verdure. Porta il composto ad ebollizione e copri la pentola.

3

Riduci il calore e lascia sobbollire, aggiungendo altro succo di mele se necessario, finché le verdure non sono tenere, da 35 a 40 minuti.

4

Frulla il composto di verdure con un frullatore a immersione fino a renderlo liscio; mescola la panna, la cannella e i chiodi di garofano.

5

Fai sobbollire fino a quando non è ben caldo, da 5 a 10 minuti.

6

Versa la zuppa nelle ciotole da portata; completa ogni porzione con circa 1 cucchiaio di panna acida e un pizzico di noce moscata.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

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345

Calorie

  • 4g
    Proteine
  • 64g
    Carboidrati
  • 9g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Per una versione vegana, sostituisci il burro con la margarina vegetale e la panna semicompleta con crema di cocco.Aggiungi spezie extra come peperoncino o paprika per un tocco piccante.Usa un frullatore a immersione per una facile miscelazione senza dover trasferire in un altro contenitore.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.