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Zuppa di Zucca Butternut con Ravioli agli Spinaci

Costo $20, salva $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 12 Porzioni
  • $20

INGREDIENTI

  • Spezie e Condimenti

    • ¼ cucchiaino di cumino in polvere
    • ¼ cucchiaino di noce moscata in polvere
    • 1 pizzico di cannella in polvere
    • 1 pizzico di zenzero in polvere
    • 🧂 Sale, a piacere
    • 🧂 Pepe, a piacere

  • Latticini

    • 🧈 2 cucchiai di burro
    • 🥛 ¾ tazza di panna leggera

  • Verdure

    • 🧅 1 tazza di cipolle affettate
    • ¾ tazza di porri affettati
    • 🎃 2 ½ tazze di zucca butternut sbucciata, privata dei semi e tagliata a cubetti

  • Liquidi

    • ½ tazza di vino bianco secco
    • 5 tazze di brodo di pollo

  • Pasta

    • 1 libbra di ravioli ripieni di spinaci e formaggio

PASSI

1

Tostare i semi di cumino e la noce moscata in una grande pentola a fuoco medio fino a quando non saranno leggermente dorati.

2

Aggiungere il burro e soffriggere le cipolle e i porri fino a quando non saranno teneri.

3

Unire la zucca, il vino bianco e il brodo di pollo. Insaporire il composto con cannella e zenzero. Abbassare il fuoco, coprire e lasciar sobbollire per 10-15 minuti.

4

Nel frattempo, portare a ebollizione una grande pentola di acqua salata. Cuocere i ravioli per 8-10 minuti, o fino a quando non saranno al dente, quindi scolarli.

5

Utilizzando un frullatore a immersione o un frullatore, frullare la zuppa sobbollita fino a ottenere una consistenza liscia.

6

Incorporare la panna leggera e insaporire la zuppa con sale e pepe a piacere.

7

Mescolare i ravioli cotti subito prima di servire, assicurandosi che siano distribuiti uniformemente.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

168

Calorie

  • 5g
    Proteine
  • 19g
    Carboidrati
  • 8g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Tostare i semi con cura per migliorare il sapore senza bruciarli.Usare ravioli freschi per il miglior sapore, ma quelli surgelati funzionano in caso di necessità.Per una consistenza più cremosa, aumentare leggermente la quantità di panna leggera.Accompagnare questa zuppa con pane appena sfornato per un pasto sostanzioso.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.