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Zucca butternut con fagioli neri

Costo $6.5, salva $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 6 Porzioni
  • $6.5

INGREDIENTI

  • Ingredienti principali

    • 🎃 2 3/4 tazze di zucca butternut, a cubetti
    • 🧅 1 piccola cipolla, tritata
    • 1 cucchiaino di olio vegetale
    • 🧄 1/4 cucchiaino di aglio in polvere
    • 1/4 di tazza di aceto di vino rosso
    • 💧 1/4 di tazza di acqua
    • 2 lattine (15,5 once ciascuna) di fagioli neri a basso contenuto di sodio, sciacquati e scolati
    • 1/2 cucchiaino di origano

PASSI

1

Lavarsi le mani con acqua e sapone.

2

Scalda la zucca nel microonde a fuoco alto per 1 o 2 minuti. Questo ammorbidirà la buccia.

3

Sbuccia delicatamente la zucca con uno sbucciatore di verdure o un piccolo coltello.

4

Taglia la zucca in cubetti da 1/2 pollice.

5

Sbuccia e trita la cipolla.

6

In una padella grande, scalda l'olio. Aggiungi la cipolla, l'aglio in polvere e la zucca.

7

Cuoci per 5 minuti a fuoco medio.

8

Aggiungi l'aceto e l'acqua. Cuoci a fuoco basso fino a quando la zucca non sarà tenera, circa 10 minuti.

9

Aggiungi i fagioli e l'origano. Cuoci finché i fagioli non saranno ben caldi.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

179

Calorie

  • 10g
    Proteine
  • 34g
    Carboidrati
  • 1g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Per risparmiare tempo, acquista la zucca butternut già tagliata a cubetti dal negozio.Questo piatto può essere conservato in frigorifero per un massimo di 3 giorni, rendendolo ideale per la preparazione dei pasti.Per un sapore extra, aggiungi un pizzico di cumino o paprika affumicata durante la cottura della zucca.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.