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Stufato di Manzo e Cavolo

Stufato di Manzo e Cavolo

Costo $18, salva $12

Fonte: Recommended by CookPal

  • 175 Min
  • 6 Porzioni
  • $18

INGREDIENTI

  • Carne

    • 🥩 680 grammi di carne per stufato, tagliata a pezzi da 2,5 cm

  • Condimenti e Brodo

    • 1 dado di brodo di manzo
    • 475 ml di brodo di manzo
    • ¼ di cucchiaino di pepe nero macinato
    • 1 foglia di alloro
    • 🧂 Sale q.b.

  • Verdure

    • 🧅 1 cipolla grande, tritata
    • 4 tazze di cavolo tritato
    • 🥔 2 patate, sbucciate e tagliate a cubetti
    • 2 coste di sedano, affettate
    • 🥕 1 carota, affettata

  • Altro

    • 🍅 1 (230 grammi) lattina di salsa di pomodoro

PASSI

1

Cuocere e mescolare la carne per stufato in una pentola capiente o in una casseruola olandese a fuoco medio fino a doratura su tutti i lati, da 10 a 15 minuti. Eliminare il grasso in eccesso.

2

Mescolare il dado di brodo nella brodo di manzo in una ciotola fino a che non si dissolve; versarlo sopra la carne per stufato. Aggiungere la cipolla, il pepe nero e la foglia di alloro; coprire e cuocere a fuoco lento fino a quando la carne non diventa molto tenera, almeno 2 ore.

3

Aggiungere cavolo, patate, sedano e carota; coprire e cuocere a fuoco lento fino a quando le patate non sono tenere, da 30 a 45 minuti in più.

4

Mescolare la salsa di pomodoro e il sale nello stufato; cuocere a fuoco lento, scoperto, fino a quando la salsa di pomodoro non è completamente incorporata e i sapori si fondono, da 15 a 20 minuti.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

318

Calorie

  • 23g
    Proteine
  • 22g
    Carboidrati
  • 16g
    Grassi

💡 Puoi preparare tutte le verdure mentre le cipolle e le foglie di alloro stanno sobbollendo per risparmiare tempo.Se preferisci uno stufato più denso, aggiungi una piccola quantità di amido di mais mescolato con acqua alla fine della cottura.Per un sapore più ricco, usa del brodo di manzo fatto in casa invece di quello acquistato.Questo piatto si riscalda bene, rendendolo ottimo per la preparazione dei pasti.