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Salsa Cajun Ponchartrain

Costo $10, salva $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 5 Min
  • 2 Porzioni
  • $10

INGREDIENTI

  • Ingredienti Base

    • 🧈 ¼ tazza di burro
    • 🍄 8 funghi freschi, affettati
    • 🦐 8 gamberi medi - sbucciati e privati dell'intestino
    • 🥛 ¼ tazza di panna da montare
    • 🧄 Aggiungi la polvere d'aglio a piacere
    • 🌶 Aggiungi pepe nero a piacere
    • 🍷 2 cucchiaini di vino Madeira

PASSI

1

In una padella media, saltate i funghi in 1 cucchiaino di burro fino a quando non saranno teneri.

2

Unite i gamberi e cuocete fino a quando non diventano rosa. Trasferite il tutto in una ciotola.

3

Nella stessa padella, fate sciogliere il burro rimanente. Incorporate lentamente la panna.

4

Unite il composto di gamberi e funghi, e condite a piacere con la polvere d'aglio e il pepe nero.

5

Fate sobbollire a fuoco molto basso fino a quando la salsa si sarà addensata. Poco prima di servire, incorporate il vino Madeira.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

355

Calorie

  • 8g
    Proteine
  • 4g
    Carboidrati
  • 35g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Questa salsa si abbina bene con pesce pesante alla griglia o speziato, come dentice o cernia.Per una versione a ridotto contenuto di grassi, utilizzate la panna leggera invece della panna da montare.Il vino Madeira migliora il sapore, ma potete sostituirlo con un vino bianco secco se necessario.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.