CookPal AI
recipe image

Funghi Portobello Ripieni alla Caprese

Costo $10, salva $12

Fonte: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 4 Porzioni
  • $10

INGREDIENTI

  • Verdure

    • 4 grandi funghi portobello
    • 🍅 1/2 tazza di pomodorini, tagliati a metà
    • Foglie di basilico fresco (per guarnire)

  • Latticini

    • 4 fette di mozzarella fresca

  • Condimenti

    • 4 cucchiaini di olio d'oliva
    • 1 cucchiaio di riduzione di aceto balsamico, o secondo necessità

  • Spezie e condimenti

    • 🧂 Sale (a piacere)
    • Pepe nero (a piacere)
    • 🧄 4 spicchi d'aglio, tritati

PASSI

1

Preriscalda il forno a 375°F (190°C). Rivesti una teglia con carta da forno.

2

Rimuovi i gambi e le branchie dei funghi. Posiziona i cappelli dei funghi capovolti su una griglia sopra la teglia preparata.

3

Inforna i funghi nel forno preriscaldato per 15 minuti per far uscire il liquido.

4

Nel frattempo, mescola l'olio d'oliva con l'aglio tritato e condisci con sale e pepe.

5

Scola il liquido dai funghi, capovolgili e metti una fetta di mozzarella in ogni cavità. Irrora con il composto di aglio e olio d'oliva.

6

Preriscalda il grill e posiziona una griglia a circa 15 cm dalla fonte di calore.

7

Griglia i funghi finché il formaggio non diventa dorato, circa 5 minuti.

8

Prepara il composto di pomodori combinando i pomodorini e la mozzarella fresca cubettata in una ciotola. Metti il composto sui cappelli dei funghi, guarnisci con il basilico e irrorare con la riduzione di aceto balsamico.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

151

Calorie

  • 7g
    Proteine
  • 6g
    Carboidrati
  • 11g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Assicurati che i funghi siano ben scolati dopo aver rilasciato il liquido per evitare che diventino mollicci.Usa la mozzarella fresca per ottenere la migliore consistenza cremosa.Puoi aggiungere ulteriori topping come pinoli o una spolverata di Parmigiano per un sapore extra.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.