CookPal AI
recipe image

Purè di Patate con Cipolle Caramellate

Costo $10.5, salva $12

Fonte: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 8 Porzioni
  • $10.5

INGREDIENTI

  • Cipolle Caramellate

    • 🧈 2 cucchiai di burro non salato
    • 🧅 2 cipolle grandi
    • 1/4 di tazza di brodo di manzo
    • 🧂 2 cucchiaini di sale
    • 1/2 cucchiaino di pepe nero

  • Purè di Patate

    • 🥔 6 patate dolci grandi
    • 🧈 1/2 tazza di burro non salato
    • 🥛 1 tazza di latte intero

PASSI

1

Per le cipolle caramellate, sciogliere il burro con l'olio d'oliva in una grande padella a fuoco medio-basso. Aggiungere le cipolle, il brodo di manzo, il sale e il pepe. Cuocere fino a quando le cipolle non diventano di un marrone dorato profondo, mescolando di tanto in tanto, per 20-25 minuti. Togliere dal fuoco e mettere da parte.

2

Portare le patate a ebollizione in una pentola con abbastanza acqua fredda salata da coprirle per un pollice; cuocere fino a quando non saranno morbide con la forchetta, circa 20 minuti. Scolare; rimettere le patate nella pentola, asciugarle nella pentola a fuoco medio-alto per circa 30 secondi.

3

Scaldare burro e latte insieme in una casseruola a fuoco medio fino a quando il burro si scioglie. Schiacciare grossolanamente le patate con uno schiacciapatate. Aggiungere il composto di burro e schiacciare fino a ottenere una consistenza soffice. Condire con sale e pepe. Guarnire il purè di patate con le cipolle caramellate prima di servire.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

378

Calorie

  • 8g
    Proteine
  • 53g
    Carboidrati
  • 16g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Per un sapore più intenso, caramellare le cipolle lentamente a fuoco basso invece che medio-basso.Usa patate Yukon Gold per una consistenza più cremosa se le patate dolci non sono disponibili.Preparazione anticipata: puoi preparare le cipolle caramellate un giorno in anticipo e conservarle in frigorifero.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.