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Mini Empanadas alla Carbonada Criolla

Costo $20, salva $30

Fonte: Recommended by CookPal

  • 270 Min
  • 36 Porzioni
  • $20

INGREDIENTI

  • Ingredienti principali

    • 700 grammi di manzo affettato sottilmente
    • 🌽 1 lattina (432 grammi) di mais in chicchi, non scolato
    • 🍅 2 pomodori piccoli, tritati
    • 🍠 1 patata dolce piccola, tritata
    • 🥒 1 zucchina piccola, tritata
    • 🍐 1 pera piccola, tritata
    • 🧅 1 cipolla piccola, tritata
    • 1 peperone rosso piccolo, tritato

  • Condimenti e aggiunte

    • 2 cucchiai di granuli di dado di pollo
    • 2 cucchiai di olio d'oliva
    • 🧄 1 cucchiaio di aglio tritato
    • 1 cucchiaino di origano secco
    • 1 cucchiaino di prezzemolo secco
    • 1 cucchiaino di paprika in polvere
    • ½ cucchiaino di cumino in polvere
    • 2 foglie di alloro grandi

  • Per avvolgere e friggere

    • 3 confezioni (325 grammi) di involucri per empanadas surgelati (12 pezzi), scongelati
    • 2 tazze di olio, o secondo necessità

PASSI

1

Unisci il manzo, il mais non scolato, i pomodori, la patata dolce, la zucchina, la pera, la cipolla, il peperone, il dado di pollo, l'olio d'oliva, l'aglio, l'origano, il prezzemolo, la paprika, il cumino e le foglie di alloro in una pentola a cottura lenta. Cuoci ad alta temperatura finché la carne non diventa tenera e le verdure morbide, da 4 a 6 ore.

2

Scola il liquido e lascia raffreddare il ripieno a temperatura ambiente per circa 30 minuti. Scarta le foglie di alloro.

3

Metti 3 cucchiai di ripieno raffreddato al centro di un involucro per empanada. Piega l'involucro a metà e premi i bordi per chiudere il ripieno. Sigilla crimpando i bordi o premendoli insieme con una forchetta. Ripeti fino a riempire tutti gli involucri per empanada.

4

Scalda l'olio in una friggitrice o in una grande padella a 175 gradi Celsius. Senza sovraccaricare, abbassa le empanadas a lotti nell'olio caldo e friggi fino a doratura per circa 5 minuti, girandole a metà cottura. Trasferiscile su un piatto foderato con carta assorbente per scolare mentre cuoci i lotti rimanenti.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

132

Calorie

  • 6g
    Proteine
  • 18g
    Carboidrati
  • 5g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Servi con un'insalata per un pasto equilibrato.Assicurati che il ripieno sia completamente raffreddato prima di metterlo negli involucri per empanada per evitare strappi.Puoi cuocere le empanadas al forno invece di friggerle per un'alternativa più salutare.Aggiungi un pizzico di zucchero al ripieno per un sapore più dolce stile argentino.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.