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Riso al Cocco dei Caraibi

Costo $5, salva $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 4 Porzioni
  • $5

INGREDIENTI

  • Ingredienti Base

    • 2 cucchiaini di burro non salato
    • 1 tazza di riso jasmine non cotto
    • 💧 ¾ di tazza di acqua
    • 🥥 ¾ di tazza di latte di cocco leggero

  • Spezie e Aromi

    • 2 cucchiaini di zenzero fresco tritato
    • 🧄 1 spicchio d'aglio, tritato
    • 1 bastoncino di cannella (3 pollici)
    • 1 cucchiaino di zucchero bianco
    • 🧂 ½ cucchiaino di sale kosher
    • ¼ di cucchiaino di scorza di lime grattugiata
    • ⅛ di cucchiaino di pepe bianco in polvere

  • Guarnizione Opzionale

    • 🥥 ¼ di tazza di cocco essiccato non zuccherato, tostato

PASSI

1

Fai sciogliere il burro in una padella a fuoco medio. Aggiungi zenzero, aglio e bastoncino di cannella; rosola fino a quando non diventa fragrante, circa 1 minuto.

2

Aggiungi il riso; rosola fino a quando i chicchi di riso non diventano opachi, circa 2 minuti.

3

Incorpora l'acqua, il latte di cocco, lo zucchero, il sale, la scorza di lime e il pepe bianco; porta ad ebollizione.

4

Mescola una volta, copri, abbassa il fuoco al minimo e lascia sobbollire per 15 minuti.

5

Sgranare il riso con una forchetta, coprire e lasciare riposare per 5 minuti. Guarnire con cocco tostato.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

277

Calorie

  • 4g
    Proteine
  • 43g
    Carboidrati
  • 10g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Il cocco tostato aggiunge un sapore intenso e una consistenza croccante—perfetto per questo piatto.Per un tocco più piccante, prova ad aggiungere un pizzico di peperoncino di Cayenna.Questa ricetta si abbina magnificamente con pollo alla griglia, frutti di mare o curry vegetariani.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.