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Zuppa di pesce caraibica

Zuppa di pesce caraibica

Costo $20, salva $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 8 Porzioni
  • $20

INGREDIENTI

  • Ingredienti principali

    • 🐟 2 libbre di pesce intero, squamato e pulito
    • 🍋 1 limone, spremuto
    • 💧 8 tazze di acqua
    • 4 banane verdi, tagliate a pezzi
    • 🎃 1 libbra di zucca, tagliata a pezzi di 1 pollice
    • 🥔 2 patate, tagliate a pezzi
    • 🌽 2 pannocchie di mais, tagliate a pezzi di 1 pollice
    • 🥕 4 once di carote, tagliate a pezzi di 1/2 pollice
    • 1/2 tazza di okra tritata
    • 4 cipollotti, tritati
    • 1 peperoncino piccante
    • 🧄 2 spicchi d'aglio, tritati
    • 🧂 1 cucchiaino di sale
    • 1 cucchiaino di pepe nero macinato
    • 4 rametti di timo fresco, foglie staccate

PASSI

1

Sciacquare il pesce con succo di limone; scolare.

2

Portare l'acqua a ebollizione in una pentola grande. Aggiungere il pesce; ridurre a fuoco lento e cuocere fino a quando diventa morbido, circa 30 minuti. Utilizzare un mestolo forato per rimuovere il pesce su un piatto, conservando il brodo nella pentola. Lasciare raffreddare il pesce; rimuovere le ossa, mantenendo i pezzi di carne più grandi intatti.

3

Portare il brodo a ebollizione. Aggiungere le banane verdi, la zucca, le patate, il mais, le carote, l'okra, i cipollotti, il peperoncino, l'aglio, il sale, il pepe nero e il timo. Riportare a ebollizione. Ridurre il fuoco al minimo e far sobbollire fino a quando le patate sono quasi tenere, circa 10 minuti.

4

Incorporare i pezzi di pesce e far sobbollire fino a quando i sapori si combinano, circa 5 minuti in più.

5

Togliere la zuppa dal fuoco e lasciar riposare prima di servire, circa 30 minuti. Scartare il peperoncino.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

203

Calorie

  • 12g
    Proteine
  • 35g
    Carboidrati
  • 3g
    Grassi

💡 Usa pesce fresco per migliorare il sapore.Lascia riposare la zuppa per 30 minuti per consentire ai sapori di amalgamarsi meglio.Puoi personalizzare le verdure secondo le tue preferenze.Servi con pane croccante per un pasto più sostanzioso.Fai attenzione al peperoncino piccante se preferisci una zuppa più delicata.