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Tacos di Carne Asada

Costo $15, salva $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 6 Porzioni
  • $15

INGREDIENTI

  • Carne

    • 🥩 680 grammi di filetto di manzo top sirloin senza ossa, tagliato in fette sottili di dimensioni adatte per un boccone

  • Spezie e Condimenti

    • 🧂 ½ cucchiaino di sale
    • 1 cucchiaino di pepe nero appena macinato
    • Peperoncino rosso tritato a piacere

  • Frutta

    • 🍋 1 lime
    • 🍋 1 limone
    • 🥑 1 avocado - sbucciato, privato del nocciolo e affettato

  • Verdure

    • 1 (28 once) scatola di tomatillos
    • 2 peperoncini jalapeno freschi, privati dei semi
    • 🧅 ½ cipolla grande, tritata
    • 🍅 2 pomodori, tritati
    • 1 mazzetto di coriandolo fresco, tritato

  • Oli e Grassi

    • 4 cucchiai di olio di canola, divisi

  • Brodi

    • 1 (10.5 once) scatola di brodo di manzo

  • Altro

    • 🌮 12 tortillas di mais (di 6 pollici)

PASSI

1

Mettere la carne affettata in una ciotola poco profonda e condire con sale, pepe nero e peperoncino rosso tritato. Spremere il succo di lime sopra la carne e girare fino a quando non è uniformemente ricoperta. Coprire e mettere in frigorifero per 30 minuti.

2

In un frullatore o robot da cucina, combinare tomatillo e jalapeno. Frullare per 15-20 secondi, o fino a ottenere una consistenza densa. Scaldare 1 cucchiaio di olio in una padella grande a fuoco medio-alto. Versare con cura il composto di tomatillo. Cuocere, mescolando frequentemente, per 5 minuti. Aggiungere il brodo di manzo. Abbassare il fuoco e lasciar sobbollire per 20-30 minuti, o fino a quando il composto non ricopre un cucchiaio. Trasferire il composto in un piatto da portata.

3

Scaldare 1 cucchiaio di olio in una padella larga a fuoco alto. Aggiungere ⅓ della carne e saltare in padella per 1 minuto. Trasferire nel piatto da portata. Ripetere con la carne rimanente. Nel frattempo, scaldare le tortillas in forno o microonde seguendo le istruzioni sulla confezione.

4

Per servire, mettere due tortillas una sopra l'altra. Aggiungere la quantità desiderata di carne, versarvi sopra un po' di composto di tomatillo. Completare con cipolle, pomodori, avocado e coriandolo. Guarnire con uno spicchio di limone, da spremere sul taco prima di mangiare.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

472

Calorie

  • 30g
    Proteine
  • 40g
    Carboidrati
  • 23g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Marinare la carne più a lungo ne migliorerà il sapore.Servire con ulteriori condimenti come panna acida o formaggio grattugiato per maggiore varietà.Riscaldare le tortillas in un tovagliolo di carta umido nel microonde per evitare che si rompano.Utilizzare guanti quando si maneggiano i peperoncini jalapeno per evitare irritazioni alla pelle.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.