Torta di carote con glassa al formaggio cremoso

Name: Torta di carote con glassa al formaggio cremoso
Total time: 40 min
Yield: 24 Porzioni
Ingredients: 🥕 3 tazze di carote grattugiate; 2 tazze di farina per tutti gli usi; 2 tazze di zucchero bianco; 2 cucchiaini di bicarbonato di sodio; 1 cucchiaino di lievito in polvere; 🧂 ½ cucchiaino di sale; 🌿 1 cucchiaino di cannella in polvere; 🥚 4 uova grandi; ¾ di tazza di olio vegetale; 1 ¼ di cucchiaino di estratto di vaniglia; 🍍 1 lattina (8 once) di ananas schiacciato con succo; 🌰 ¾ di tazza di noci pecan tritate; 3 ½ tazze di zucchero a velo; 1 confezione (8 once) di formaggio Neufchâtel; 🧈 ½ tazza di burro, ammorbidito; 1 ¼ di cucchiaino di estratto di vaniglia; 🌰 1 tazza di noci pecan tritate

Costo $12, salva $8

Fonte: Recommended by CookPal

40 Min
24 Porzioni
$12

Torta di carote con glassa al formaggio cremoso

Costo $12, salva $8

Fonte: Recommended by CookPal

40 Min
24 Porzioni
$12

INGREDIENTI

Torta
- 🥕 3 tazze di carote grattugiate
- 2 tazze di farina per tutti gli usi
- 2 tazze di zucchero bianco
- 2 cucchiaini di bicarbonato di sodio
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 🧂 ½ cucchiaino di sale
- 🌿 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 🥚 4 uova grandi
- ¾ di tazza di olio vegetale
- 1 ¼ di cucchiaino di estratto di vaniglia
- 🍍 1 lattina (8 once) di ananas schiacciato con succo
- 🌰 ¾ di tazza di noci pecan tritate
Glassa
- 3 ½ tazze di zucchero a velo
- 1 confezione (8 once) di formaggio Neufchâtel
- 🧈 ½ tazza di burro, ammorbidito
- 1 ¼ di cucchiaino di estratto di vaniglia
- 🌰 1 tazza di noci pecan tritate

PASSI

Preriscalda il forno a 350°F (175°C). Ungi e infarina una teglia da 9x13 pollici.

In una ciotola grande, combina le carote grattugiate, la farina, lo zucchero bianco, il bicarbonato di sodio, il lievito in polvere, il sale e la cannella in polvere.

Incorpora le uova, l'olio, l'estratto di vaniglia, l'ananas (con succo) e le noci pecan tritate.

Versa l'impasto nella teglia preparata e cuoci in forno fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito, circa 30-40 minuti.

Lascia raffreddare completamente la torta prima di applicare la glassa.

Per preparare la glassa, sbatti lo zucchero a velo, il formaggio Neufchâtel, il burro e l'estratto di vaniglia in una ciotola fino a ottenere un composto omogeneo.

Incorpora le noci pecan tritate e spalma uniformemente la glassa sulla torta raffreddata.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

369

Calorie

4g
Proteine
47g
Carboidrati
20g
Grassi

💡 Suggerimenti

Per maggiore umidità, lascia in ammollo le carote grattugiate in un po' di succo d'arancia prima di aggiungerle all'impasto.Assicurati che la torta sia completamente raffreddata prima di glassarla per evitare che la glassa si sciolga.Puoi sostituire le noci con le noci pecan se preferisci.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.