Ceviche di carote (Vegan)

Name: Ceviche di carote (Vegan)
Total time: 60 min
Yield: 8 Porzioni
Ingredients: 🥕 3 carote grandi, sbucciate e grattugiate; 🍅 1 pomodoro grande, tritato; 🧅 ½ cipolla piccola, tritata; 1 peperoncino serrano, privato dei semi e tritato; 15 rametti di coriandolo fresco, tritati; ½ tazza di ketchup; 1 cucchiaio di salsa piccante messicana (come Cholula®); 🍊 2 arance piccole, spremute; 🍋 1 lime piccolo, spremuto; 🧂 Sale q.b.; 8 gusci di tostada; 🥑 1 avocado - snocciolato, sbucciato e tagliato a cubetti

Costo $8, salva $12

Fonte: Recommended by CookPal

60 Min
8 Porzioni
$8

Ceviche di carote (Vegan)

Costo $8, salva $12

Fonte: Recommended by CookPal

60 Min
8 Porzioni
$8

INGREDIENTI

Verdure
- 🥕 3 carote grandi, sbucciate e grattugiate
- 🍅 1 pomodoro grande, tritato
- 🧅 ½ cipolla piccola, tritata
- 1 peperoncino serrano, privato dei semi e tritato
- 15 rametti di coriandolo fresco, tritati
Salse
- ½ tazza di ketchup
- 1 cucchiaio di salsa piccante messicana (come Cholula®)
Agrumi
- 🍊 2 arance piccole, spremute
- 🍋 1 lime piccolo, spremuto
Condimenti
- 🧂 Sale q.b.
Topping
- 8 gusci di tostada
- 🥑 1 avocado - snocciolato, sbucciato e tagliato a cubetti

PASSI

Mescolare carote, pomodoro, cipolla, peperoncino serrano e coriandolo in una ciotola.

Unire ketchup, succo d'arancia, succo di lime e salsa piccante in una ciotola separata. Versare sopra le verdure e condire con sale. Lasciar riposare per 1 ora fino a quando i sapori si sono ben amalgamati. Scolare.

Servire sulle tostadas e guarnire con avocado.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

150

Calorie

3g
Proteine
22g
Carboidrati
7g
Grassi

💡 Per una consistenza croccante aggiuntiva, potete aggiungere ravanelli tritati o cavolo tritato.Se preferite meno piccantezza, riducete la quantità di peperoncino serrano.Per una versione senza glutine, utilizzate tostadas certificate senza glutine.