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Torta di Carote

Costo $12, salva $5

Fonte: Recommended by CookPal

  • 75 Min
  • 24 Porzioni
  • $12

INGREDIENTI

  • Base della torta

    • Spray da cucina
    • 2 tazze di farina per tutti gli usi
    • 🌰 2 cucchiaini di lievito in polvere
    • 2 cucchiaini di cannella in polvere
    • 1 ½ cucchiaini di bicarbonato di sodio
    • 🧂 1 ½ cucchiaini di sale
    • 🥚 4 uova grandi
    • cupcakes 2 tazze di zucchero bianco
    • 1 ½ tazze di olio
    • 🍍 1 (8 once) lattina di ananas schiacciato, scolato
    • 🥕 1 ⅓ tazze di carote finemente grattugiate
    • 🥥 1 tazza di cocco rapè dolcificato
    • 🌰 ½ tazza di noci tritate

  • Glassa

    • 🧈 1 stecca di burro non salato, ammorbidito
    • 🧀 1 (8 once) confezione di formaggio cremoso, ammorbidito
    • cupcakes 1 ⅓ tazze di zucchero a velo setacciato
    • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

PASSI

1

Preriscalda il forno a 350°F (175°C). Spruzza leggermente una teglia per torte o una pirofila di vetro 10x15 pollici con spray da cucina.

2

Setaccia insieme la farina, il lievito, la cannella, il bicarbonato e il sale in una ciotola.

3

Sbatti le uova nella ciotola di un mixer da tavolo fino a ottenere una consistenza schiumosa. Aggiungi gradualmente lo zucchero e mescola fino a incorporarlo. Incorpora alternativamente il composto di farina con l'olio, iniziando e terminando con il composto di farina. Incorpora l'ananas, le carote, il cocco e le noci.

4

Versa l'impasto nella teglia preparata.

5

Cuoci nel forno preriscaldato per 45 minuti.

6

Rimuovi dal forno e lascia raffreddare completamente per circa 30 minuti.

7

Combina il burro ammorbidito e il formaggio cremoso in una ciotola. Monta fino a ottenere una consistenza soffice usando un mixer elettrico. Aggiungi lo zucchero a velo setacciato e l'estratto di vaniglia. Mescola fino a quando non è ben incorporato e soffice.

8

Spalma la glassa sulla torta di carote raffreddata.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

368

Calorie

  • 3g
    Proteine
  • 36g
    Carboidrati
  • 24g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Assicurati che le carote siano grattugiate finemente per amalgamarsi bene nell'impasto.Raffredda la torta prima di tagliarla per porzioni più ordinate e una maggiore facilità di servizio.Per una maggiore consistenza, tosta le noci prima di aggiungerle all'impasto.La torta può essere conservata in frigorifero per un massimo di 3 giorni.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.