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Popcorn al Caramello con Anacardi

Popcorn al Caramello con Anacardi

Costo $8, salva $12

Fonte: Recommended by CookPal

  • 70 Min
  • 24 Porzioni
  • $8

INGREDIENTI

  • Ingredienti Base

    • 🍿 5 litri di popcorn scoppiati
    • 2 tazze di anacardi non salati

  • Ingredienti per la Salsa al Caramello

    • 2 tazze di zucchero di canna pressato
    • 🧈 1 tazza di burro non salato
    • ½ tazza di sciroppo di mais chiaro
    • 🧂 1 cucchiaino di sale
    • ¼ cucchiaino di cremor tartaro
    • 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio

PASSI

1

Preriscalda il forno a 200°F (95°C).

2

Combina il popcorn scoppiato e gli anacardi in una grande teglia da arrosto.

3

In una pentola capiente, combina lo zucchero di canna, il burro, lo sciroppo di mais, il sale e il cremor tartaro. Porta il composto a ebollizione, mescolando costantemente. Riscalda lo sciroppo fino a raggiungere i 260°F (127°C) su un termometro per caramelle, per circa 6-8 minuti.

4

Rimuovi la pentola dal fuoco e aggiungi il bicarbonato di sodio. Versa immediatamente il composto di caramello sul popcorn e sugli anacardi e mescola accuratamente per ricoprirli.

5

Cuoci il composto di popcorn e anacardi nel forno preriscaldato, mescolando ogni 20 minuti, per 1 ora o fino a quando non si caramellizza.

6

Distribuisci il popcorn al caramello su una teglia foderata con carta da forno per farlo raffreddare completamente. Opzionalmente, forma delle palline mentre è ancora caldo.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

276

Calorie

  • 3g
    Proteine
  • 31g
    Carboidrati
  • 17g
    Grassi

💡 Usa popcorn appena scoppiati per ottenere i migliori risultati.Se formi delle palline, ungiti le mani con burro o olio per evitare che si attacchino.Conservare in un contenitore ermetico per mantenere la freschezza.