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Pilaf di riso di cavolfiore

Costo $10, salva $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 6 Porzioni
  • $10

INGREDIENTI

  • Base

    • 🧈 2 cucchiai di burro non salato
    • 2/3 di tazza di scalogni tritati
    • 🍄 2/3 di tazza di funghi bianchi, tritati
    • 🥕 3 cucchiai di carote grattugiate
    • ✨ 1/2 cucchiaino di curcuma
    • 1/8 di cucchiaino di curry in polvere
    • 1/8 di cucchiaino di paprika
    • 🧄 2 spicchi d'aglio, tritati
    • 🍷 1/2 tazza di vino bianco
    • 2 cucchiaini di brodo
    • 1 libbra di cavolfiore tritato
    • 🌿 1/4 di tazza di prezzemolo fresco tritato, più altro per guarnire

PASSI

1

Fate sciogliere il burro in una padella a fuoco medio. Aggiungete gli scalogni tritati e cuocete per circa 2 minuti. Poi aggiungete i funghi tritati e cuocete, mescolando di tanto in tanto, per circa 3 minuti.

2

Aggiungete le carote, la curcuma, il curry in polvere, la paprika e l'aglio tritato. Cuocete fino a quando non diventa fragrante, circa 30 secondi.

3

Aggiungete il vino bianco e il brodo, mescolando fino a dissoluzione. Cuocete, mescolando di tanto in tanto, per circa 3 minuti.

4

Aggiungete il cavolfiore tritato surgelato, sbriciolando eventuali grumi con una forchetta. Cuocete fino a quando non diventa tenero e il liquido si è evaporato, per 5-8 minuti.

5

Condite con sale e pepe, incorporate il prezzemolo tritato e guarnite con altro prezzemolo se lo desiderate. Servite.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

93

Calorie

  • 3g
    Proteine
  • 9g
    Carboidrati
  • 4g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Usate cavolfiore appena tritato per una consistenza meno acquosa.Per una versione vegana, sostituite il burro con olio d'oliva.Gli avanzi possono essere conservati in frigorifero fino a 3 giorni.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.