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Salmone su Assi di Cedro

Costo $25, salva $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 120 Min
  • 6 Porzioni
  • $25

INGREDIENTI

  • Ingredienti Principali

    • 3 assi di cedro non trattate (12 pollici)
    • 2 filetti di salmone (2 libbre), senza pelle

  • Marinatura

    • 🧂 ⅓ di tazza di salsa di soia
    • ⅓ di tazza di olio vegetale
    • 1 ½ cucchiai di aceto di riso
    • 1 cucchiaino di olio di sesamo
    • 🧅 ¼ di tazza di cipolle verdi tritate
    • 1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato
    • 🧄 1 cucchiaino di aglio tritato

PASSI

1

Immergere le assi di cedro in acqua tiepida per almeno un'ora. È preferibile un ammollo più lungo.

2

Unire la salsa di soia, l'olio vegetale, l'aceto di riso, l'olio di sesamo, le cipolle verdi, lo zenzero e l'aglio in un piatto basso per preparare la marinatura.

3

Mettere i filetti di salmone nella marinatura, girandoli per ricoprirli. Coprire e lasciar marinare in frigorifero per almeno 15 minuti, fino a 1 ora.

4

Preriscaldare il grill all'aperto a fuoco medio e posizionare le assi di cedro imbevute sulle griglie del grill. Scaldare le assi finché iniziano a fumare leggermente e scoppiettare.

5

Rimuovere il salmone dalla marinatura e metterlo sulle assi di cedro riscaldate. Scartare la marinatura.

6

Chiudere il coperchio del grill e cuocere il salmone per circa 20 minuti, o fino a quando si sfalda facilmente con una forchetta.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

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678

Calorie

  • 61g
    Proteine
  • 2g
    Carboidrati
  • 46g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Assicurarsi che le assi di cedro siano non trattate e sicure per uso alimentare.Un ammollo più lungo delle assi aiuterà a prevenire che prendano fuoco sulla griglia.Per un pasto completo, servire con riso stile asiatico e asparagi alla griglia.Evitare di cuocere troppo il salmone per mantenere la sua consistenza umida.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.