In una pentola, porta l'acqua a ebollizione. Aggiungi il riso e mescola. Riduci il calore, copri e lascia sobbollire per 20 minuti. Una volta cotto, metti il riso in una ciotola grande e lascialo raffreddare fino a quando non è abbastanza fresco da maneggiare.

Nel frattempo, sbatti le uova insieme a 1/4 di cucchiaino di sale. Spennella il fondo di una padella con olio vegetale e mettila sul fuoco medio. Una volta calda, versa 1/6 del composto di uova e distribuiscilo uniformemente sul fondo della padella. Cuoci finché l'uovo non si sarà rappreso, quindi capovolgilo con cura e cuoci per qualche secondo in più per rendere solida anche l'altra parte. Ripeti con le uova rimanenti per creare 6 fogli sottili.

Mescola insieme aceto, zucchero e 1 cucchiaino di sale in una piccola ciotola. Metti nel microonde per alcuni secondi fino a quando il composto non sarà caldo; mescola fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto. Incorpora l'aceto e i semi di sesamo al riso caldo.